#开始记日记#1512 晚餐圆满在甬府
2021/03/19 星期五 广州-上海
11日去杭州，14日去南京，16日去广州，今天到上海。上海是这次出行的最后一站，21日就要回北京了。
去机场的路上眯瞪了一会儿，下车时有点恍惚，好像是下午时间。看看手机，才缓过来。在路上，有些今夕何夕了。
出发前在宏图府和宇哥、基哥一起早茶，捡了一些碳水丰富的点心吃了，为的是飞机上好好睡觉。宏图府的点心好吃，这也是我愿意住在白天鹅宾馆的原因之一。毕竟是早茶，那种自助早餐虽然样数多多，但真想吃的没有几样，就是为了吃了不饿。早茶则舒服多了，喝着茶，吃着点心，欣赏美食，心情愉悦。广州人喝早茶叫“叹早茶”，叹，放松舒服欣赏的意思。
泥丁韭菜饺
牛肉丸
肠粉。新米做饭，陈米做肠粉。宇哥说，只有陈米才能做出滑嫩劲爽的肠粉。
13:15落地上海虹桥机场，易隆接了我去吃饺子。喜鼎是喜家德的高端品牌，饺子挺贵的。看了看菜单，感觉熟悉。易隆告诉我，以前净雅的人在这里做主厨。原来是这样呀，菜单上那些活海参菜肴原本就是净雅的吗。
海胆饺子论个卖
酸菜油滋了饺子。问过之后才知道油滋了就是油渣的东北叫法。
酸菜味道很正。
猪肉芹菜饺子
入住锦江饭店锦北楼，帅帅和常明过来喝茶，过一会儿春晖也来了。四个人喝茶聊天。央视纪录频道拍个辣椒的片子，想在上海拍一个外国人做辣椒菜，问过小帅，说孔雀厅有个马来西亚人做川菜，而且他从来没有去过四川。这是一个有意思的事情，马上转给张涵冰，让她考虑。上飞机时还为这件事头疼，见了朋友就解决了。开心！
晚上在甬府吃饭，这是在南京约好的一个饭局。翁总说让我试试他研发的一款煲仔饭。最近经历的一些饭局，最后的主食都是一碗好吃的饭。对于喜欢碳水的中国人来说，一碗好吃的米饭可以为一个饭局画出圆满的句号。在南京红公馆，大家对潘勇师傅的金陵烧鸭饭赞不绝口，我又提到侯新庆的黑椒裙边扬州炒饭、赖荣辉的樟树港辣椒裙边捞五常大米饭等好吃的尾声主食，都是我最近吃过的好米饭，于是对翁总的韭菜虾籽煲仔饭充满了期待。
冷菜
炝红头虾
蒜香蛏子
鱼鲝双拼
盐焖猪肝
白切清明鹅
黑松露带子
宁式烤烤麸
爽脆妈妈菜
京葱网潮
传统腌冬瓜
卤油豆腐
葱香烧杭茄（没拍到[流泪]）
热菜
白菜简骨酱
盐水野生潮虾
鱼子酱臭豆腐
姜葱炒海瓜子
红烧三北泥螺
炭烧澳洲鲜鲍
笋夫菜蒸鲳鱼
红焖海陆双胶。花胶和猪蹄的结合，红烧味更浓。
和尚蟹冬瓜盅，鲜的掉眉毛。
花蟹酸萝卜粉皮。蟹肉甜，粉皮滑。
到了五月就要换成梭子蟹了。
黄鱼鲞烤毛笋。
雪菜炒鱼米。
砂锅焗蚕豆，糯糯的清香，喜欢的。
猪油渣菜蕻，猪油渣真香。
点心
韭菜虾籽煲仔饭
热气腾腾
饭粒油润，韭菜脆嫩，吃着香口，过瘾。
冰淇淋拼油炸汤圆。真真的冰火两重天呀！
鲜而有味，浓淡相佐，食材品质好，季节特色明显，宁波做法的精致化，成就了甬府名声和好生意。为了这些好吃的，我破例喝了一些威士忌，酒香菜美，这一餐圆满。
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文章来源: https://twgreatdaily.com/zh-hans/V3OXWHgB9EJ7ZLmJKwLs.html