香菜，很多地方也叫它芫荽，一部分人特别爱吃，以至于每一次作为菜的调味品的香菜，被当成了主菜吃，特别是放在粉面这些里面。
但是也有一部分人特别讨厌，把香菜拒之千里，认为这种菜就不应该成为食物。
作为一种非常普通的提味蔬菜，为什么喜好差别那么大呢？
不吃香菜的人是挑食矫情吗?
香菜是地中海时期由丝绸之路，引进中国的，有专家调查全球只有1/7的人喜好吃香菜，而不喜欢吃香菜的人觉得香菜是臭的，所以这些人也非常奇怪，这么臭的菜为什么叫香菜。
后来科学家研究发现，不喜欢吃香菜的人嗅觉里含有一种叫OR6A2的基因，含有这种基因的人闻起来香菜所有的清香味就变成了恶臭味。
所以以后遇到不爱吃香菜的人，就不要说他矫情勉为其难了。