车前草有多少人吃过呢？
最近给大家介绍了不少的蔬菜今天再说一种也是农村常见的野菜—车前草
很多人认为车前草是一种药，但是没人知道它除了有药用效果之外，还有食用效果。
车前草分布也非常广茂我国大部分地区都有，俗名也叫平车前。
小孩子们一般对它的花序梗比较感兴趣，但真正吃过的不是很多。
想吃车前草的朋友可以选择采摘幼嫩苗， 幼苗是可食用的，焯水后凉拌或者蒸蒸菜吃，或者做汤和做面条时候当配菜也是不错的，也可以做车前叶粥。
车前叶有显著的利尿作用，主治痰热咳喘、小便不利、暑湿泻痢等，入粥喝后有清热、祛痰、明目的效果，多喝对尿血、水肿等症状有缓解作用。
还有止咳祛痰，增进气管能增进气管、支气管黏液的分泌。