放假回家，爸妈让给他们做饭，这可难倒了从小到大没怎么做过饭的我。本就厨艺不精做不出来什么花样，再加上进入伏天，湿热越来越重，家人工作了一天回来烦躁得很，根本吃不下饭，我愁他们也愁！

那天去逛超市，突然看到了茶树菇，据说茶树菇这个菌类营养十分全面，它具有高蛋白、低脂肪、低糖分，可以健脾胃、提高人体免疫力，而且口感清爽滑弹，是炎热的夏天最适合的食材之一。于是我果断买回家，用类似干锅的做法，搭配些五花肉和青椒，简简单单几步就可以飞速出锅。以后呀到了伏天就做这道菜，扔到锅里一扒拉，端上桌几分钟保准连汤汁都不剩，快和我一起看看怎么做吧！

干锅茶树菇

By 小美的美食

配料：

五花肉 适量、茶树菇 适量、柿子椒 适量、精盐 适量、葱 适量、白酒 适量、生抽 适量、老抽 适量、姜 适量、蒜 适量

烹饪步骤：

1.五花肉切片，青椒切不规则形状，茶树菇是提前泡发的。

2.干净锅适量油，放入五花肉炒变色，下葱、姜、蒜。

3.随后放入茶树菇、生抽15ml左右、老抽（1.5ml）混合均匀。

4.放入青椒、盐，此步骤只混合青椒和盐。

5.最后把所有食材一起混合即可。

烹饪小贴士：

1、新鲜的茶树菇在烹制之前应该先用清水洗净，沥干水分再进行烹制；

2、茶树菇与鲜肉或者鸡蛋一起炒食都很好吃；

3、干的茶树菇用清水先要冲洗，随后还要浸泡半个小时左右，才能做得好吃；

4、茶树菇柄盖厚、气味香郁，不但适于鲜销，而且适于制作罐头、茶树菇原汁、酱油、饮料、旅游休闲食品等；

5、茶树菇与猪骨或鸡肉一起吃，具有增强免疫的作用；

6、茶树菇切忌与酒同食，会引发人体中毒现象，另外与鹌鹑同食会降低营养价值。

伏天做什么菜又快又好吃？

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