夏天多给孩子吃这菜，60一斤有点贵，但很值，孩子吃体质好身体棒
很多人觉得夏天不适合吃肉，我倒是觉得未必，尤其是一些爱运动的人，夏季气温比较的高，流汗也比较多，这样营养流失也比较的严重，适量的吃点肉，还是有益身体健康的。今天给大家推荐的一道菜是牛肉炒西葫芦，夏天多给孩子吃这菜，60一斤是有点小贵，但是很值，孩子吃了体质好身体棒。
牛肉，一种富含高蛋白质的食材，它有强筋健体，增强免疫力的功效。而夏天吃牛肉最适合吃卤牛肉，大块的卤牛肉可以蘸着调料吃，也可以可以拿来再次加工，做成一道色香味俱全的家常菜，牛肉炒西葫芦。很多人担心吃牛肉会上火，其实《日华子本草》曾经就记载“水牛肉，冷；黄牛肉，温。”牛肉中含有丰富的动物纤维，而且还是每天铁质的最佳来源，所以正常人是没必要刻意的回避它的。
天热吃猪肉不如吃它，一斤60元，一次一大盘，孩子吃了体格更强壮。牛肉有补气血、强筋骨的作用，所以夏天孩子运动比较多，可以时不时来一道卤牛肉，既可以补充体能，又能给强壮身体。喜欢吃牛肉的话，不妨看看这道牛肉炒西葫芦，好吃又营养，关键是做法也比较的简单，虽然卤牛肉60一斤有点贵，但是偶尔吃吃还是很值得的。
【牛肉炒西葫芦】
食材：西葫芦1/2个、卤牛肉180克、大蒜2瓣；植物油、盐、料酒、少许的生抽、蚝油
烹饪方法：
1、西葫芦冲洗干净，切成两半，然后切成片，西葫芦的水分比较的高，比较的适合夏季炎热的时候吃。
2、卤牛肉，是我从卤肉店中买的，价格比较的贵，60块钱一斤，如果自己不忙的话，可以自己制作一下。
3、锅中放入少许的食用油，烧至5成热的时候下入蒜末爆香，接着放入准备好的西葫芦翻炒，炒西葫芦的时候不用太久，稍微炒一下即可。
4、倒入切好的卤牛肉，卤好的牛肉本身已经有味道了，所以根据肉的味道，适量的添加盐这些调味料。
5、从锅边淋入少许的料酒，再加入生抽，最后放上一点蚝油，翻炒均匀，西葫芦变软的时候，就可以出锅了。
6、关火出锅，找一个干净的盘子，盛出，一道美味营养十足的家常菜，牛肉炒西葫芦就制作完成了。
食刻tip：
夏天天气比较的炎热，人的食欲会下降，在做这道菜的时候，卤牛肉建议切的小一点，一来食用比较的方便，二来，炒的时候受热也更快，喜欢吃牛肉的话，试试这道牛肉炒西葫芦吧！夏天吃肉不上火，越吃越精神。