小宇/主编/摄影
“美食其实很纯粹，尤其是我们正在做的西餐、一道上桌的牛排、甚至一道汤，好的食材就是成功的一半。做了这么多年餐饮，我愿意做这个纯粹的人，为每一道菜倾注心血。”在九号扒房，听到主理人的这一番话。你会对这一餐已经格外期待。繁忙的都市生活里。成年人真正的自由，或许只有工作后的一餐一食。
那一刻，得到放松的不只有味蕾，还有身与心。而偶遇一家像是九号扒房这样的美食店。就是下班后最惊艳的小事。
一道熔岩芝士牛扒，手起刀落，芝士随着牛扒缓缓流动，隔着荧幕都让人垂涎欲滴。桌上佳肴氤氲，美酒微醺。
芝士和牛肉香气经过咀嚼半秒后，两种食材独有香气巧妙融合带来别致体验，食客也从这短短的时间里感受到了食材讲究。
在银川想找一个价格美丽却又不失水准的牛扒专门店，尝到高品质牛肉的店，实属不易。上海东路619号中环大厦3楼。来到这里，九号扒房，或许会给你一个新的答案。
主理人多年的西餐从业生涯，对饮食的挑剔已经变成一种习惯。像他们说的：把好从食材到餐桌的每一道关，才是餐饮的生命力!由于开门迎客不久，来到这里的人基本都属于真正的城市好吃客!
进门干净整洁的环境，和开放式厨房，整面大大的落地窗，给人视野上的放松和通透，是理想中坐在窗边看着窗外车水马龙的西餐厅该有的样子了。温暖明亮的整体色调，给人感觉很温馨。
翻看菜单、牛扒口味、种类就不少，对应了餐厅的名字，的确是一个专心做牛扒的地方。在银川也不多见。而除了战斧这一类大众熟知的牛排品类，熔岩芝士牛扒、黑松露牛扒这样的城市里少见的菜品自然吸引到了我们!
熔岩芝士牛扒真的是我的心头好，熔岩芝士覆盖在牛扒上，一口下去丰腴肥嫩，而且芝士增加了特别的香气却又不喧宾夺主，牛扒依然肉味十足。单就品味肉质的鲜嫩，都是一种特别的惊喜，甚至回来后的几天还一直惦记这一口!
黑松露牛扒，黑松露加持，一口一块，获得更嫩的口感的同时又不失牛肉的原汁原味。能吃出牛肉甄选的用心!
牛油果贻贝，这个真的是来店里必点，搭配牛排，真的是从颜值上就已经吸引了我，而且也是店里很畅销的，经常卖断货，一口下去牛油果特殊的清香和贻贝的鲜甜，这道菜真的太考验食材本身了，是我很喜欢的一个菜!
墨西哥牛肉薄饼，这个和熔岩芝士牛扒一样让我惊艳，热热地吃进去，芝士还拉丝而且里面的牛肉粒真的太香了，听我的一定要吃!既是小吃，同样可以作为主食了!
而同样作为主食的还有牛肉炒饭榄菜、芝士肉酱焗意粉这样的，甚至一人食都完全可以，常规的饭和意面店里的选择也很多，但是重点推荐芝士肉酱焗意粉。
这个是喜欢芝士的女孩子最爱的，而且配合肉酱非常入味，相对于喜欢重口的人来说，也很合适，简单不油腻!肉酱能吃出酱汁是店里自己熬的，番茄肉酱带来的的新鲜感。
丰富的主食中总少不了一份清爽的沙拉入胃，荞麦果蔬沙律，或许就是最合适的，看着就很健康清爽、店里单是沙拉酱都是自己熬煮的，坚持不用市场常见的半成品，所以口味也是自成一派!
再搭上一杯酸爽的香草西柚冰茶、百汇水果茶，清爽解腻又健康，无添加，水果看得见!
当然这个季节，不管是和情侣约会还是商务餐还是家人一同用餐，来一口店里推荐量非常大的汤类，尤其是法式蘑菇汤，这是我最爱的一款。
做法用料都能看出品质，是我近期喝过最喜欢的一个汤了!浓郁清香的南瓜浓汤、还有用鲜玉米现做的玉米浓汤!
不管人多人少，建议来一份海陆空大拼盘，里面有很少见的大虾片、金丝虾、鱿鱼须奥尔良鸡翅、别致的红薯条，有时候来个下午茶、搭配这样一个也免去了很多小吃的选择，里面的搭配实在是诚意满满。
一顿饭，暖心又暖胃。当你正愁没有合适的地方来一个下班后的惬意时光。九号扒房就在这里，和喜欢的人发个信息：一起吃饭吧?
地址：银川市兴庆区上海东路619号中环大厦3楼 9号扒房西餐厅