进入秋天之后，天气变得十分干燥，空气中的含水量减少，这样会会造成人体新陈代谢的暂时失衡。在这个时候，人们往往会出现上火的问题。上火的具体表现一般是咽喉干疼、经常咳嗽、烦躁不安等。在秋天，我们应该把养生的重点放在降火去燥上。在医生看来，有几种食物吃了能起到降火去燥的作用，对身体是很有好处的，今天我们就一起来看一看。
第一种食物：莲藕
在莲藕中含有丰富的铁元素，在秋天适当的吃一些莲藕，能起到提高抵抗力的作用。莲藕的口感偏脆，它的水分含量是比较高的，吃莲藕能为身体补水，所以能起到一定的降火作用。
佐餐食谱：桂花糖藕
准备食材：莲藕、糯米、红糖、冰糖、桂花。
烹饪步骤：
1. 取适量糯米，淘洗干净后，放在水中浸泡2个小时左右。
2. 将莲藕收拾干净，从藕的前后两端各切一小块，作为盖子，然后把泡好的糯米塞入莲藕洞中。
3. 塞好后，再把切下来的莲藕盖盖回去，再用几根牙签将其固定。
4. 在锅中倒入适量的水，撒适量红糖，然后把塞满糯米的莲藕放在锅中煮。
5. 大火煮到开锅后，再把火调小，继续煮1个小时左右。
6. 煮够时间后，往锅中撒适量冰糖，继续煮1个小时。
7. 煮好后，将莲藕从锅中捞出装盘，淋上些许锅中的汁水，撒上适量桂花装饰，即可。
第二种食物：蜂蜜
在秋天，伴随着秋燥一起来的就是身体疲乏，这就是我们常说的“秋乏”。在蜂蜜中含有丰富的果糖和葡萄糖，这些物质是很容易被吸收的。当人体通过食用蜂蜜来补充了这些营养之后，不仅能起到降火的作用，更重要的是还能给人体补充能量，从而就能消除人体的疲乏感。
第三种食物：茄子
在中医看来，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛的功效。在秋天适当的吃一些茄子能起到降噪解毒的作用，从而就能达到降火去燥的作用。
佐餐食谱：肉沫茄子
准备食材：茄子、生抽、料酒、黑胡椒、肉、酱油、料酒、盐、白糖、味精。
烹饪步骤：
1. 将肉切成肉沫状，再往肉沫中撒适量生抽和料酒，再放一些黑胡椒，腌制20分钟左右。
2. 将茄子切成条状，茄子头处可不切，撒适量盐，腌制半个小时。
3. 等茄子腌制好后，把水分拧干，放在盘中。
4. 在锅中倒油，等油起来之后，把腌制好的肉沫放在锅中炒。
5. 炒到肉沫变色后，再把姜丝、蒜末放在锅中翻炒。
6. 然后再把茄子放在锅中炒，一边炒一边往锅中撒酱油和料酒。翻炒后往锅中倒适量清水，盖住锅盖焖煮5分钟左右。
7. 开盖，往锅中撒适量盐、白糖、味精，翻炒均匀后，即可出锅。
第四种食物：梨
在秋天，梨是很适合吃的水果。梨的口感脆甜多汁，相信有很多人喜欢吃。秋天吃梨能起到降火去燥的作用，这是因为在梨中含有丰富的B族维生素，这类维生素能使血压恢复正常，还能增进食欲，能改善疲劳感。