本文图片为实拍非引用，头条号原创独家首发。喜欢就请点“关注”，我们一起讨论消费升级时代下的农产品品质怎么升级。今天咱先来谈谈西红柿这个大众情人级的蔬菜品种。

回村歇歇老农作为一个农村电商领域创业者，深有感触：现在，不论是农村还是城市的农贸市场上，只要是卖相好，口感好，品质好的蔬菜瓜果，不仅价钱卖得高，并且抢手。更别说生鲜超市柜台上的蔬菜水果了。

在众多蔬菜品种中，尤其西红柿：个大，光滑，圆润，成熟度高。摆在菜摊上或者货架上，美观，勾人眼球，这样的西红柿才能赢得消费者的青睐

那怎么才能把西红柿种好，让西红柿果长得美美哒呢！在西红柿大棚里，在市场上，回村歇歇老农因为创业需要，走遍了邯郸市南大堡蔬菜种植区，当问及多个种植西红柿的菜农，都是异口同声只追求产量高，却不注重西红柿的品质好。所以菜农们拉到市场上的西红柿就没有竞争力。

上图：对面左边站着的人叫刘云峰，邯郸市永年区后当头村人。他是河北农民报、河北科技报通讯员，永年区有名的农技推广专家。他成立了家庭农场，主要推广西红柿种植，他从西红柿选种，育苗，技术指导，到西红柿收购，真正做到了一条龙服务。

河北省会石家庄十几个菜商已经整整和他打了八年交道。刘云峰推广种植的西红柿，这几个菜商全部从地头收购包销，并且比市场批发价高2毛。

因农村电商创业，回村歇歇老农跟刘云峰从2013年底相识，经常一起探讨农产品种植，农产品收获后怎么搭上农村电商这辆车。我们总结出，关于提高西红柿品质，在菜农同样的种子、肥水、耕地条件下，西红柿种植管理能做到如下三点，保管西红柿品质佳，卖个好价钱。

第一点：降低当下西红柿种植密度，要稀植，别听卖苗的忽悠

西红柿种植后，一旦开始放花，从西红柿植株底部一穗跟着一穗开花，西红柿花朵小，叶子茂盛。凡是开花结果的蔬菜品种，都需要通风透光，更何况西红柿这种蔬菜更是喜光喜高温，只有特好的通风透光，才有利于开花坐果，有利于西红柿果着色成熟，才会积累更高的西红柿素。

邯郸市永年区后当头村西红柿种植区，刘云峰推广的西红柿种植密度为亩栽2000株左右，他还督促菜农勤梳果狠梳果，所以他们的西红柿品质好，卖价高，菜商都在地头等着收购。

邯郸南大堡蔬菜种植区周围的邯郸市肥乡区毛演堡是大棚西红柿集中种植区之一。这里的菜农根据育苗商推荐种植密度，每亩2500株~2800株。毛演堡村的西红柿大小不均，畸形果多，就只有来市场上批发，卖不上价钱。西红柿多销往了县城及农村市场。

建议：毛演堡村的菜农，向相隔约10公里的当头村菜农学习。开始稀植，若亩栽2000株，少栽500~800株，不仅每亩可节约买苗费1000多元；还节约了西红柿架杆，还节省了打叉捆绑等人工，把节约的工时用在梳果上，可谓一举多得。

不要听卖西红柿苗的，苗商为了多销售苗，总建议密植。

上3张图是永年区后当头村西红柿棚内的密度。稀植，产量并不低，就是苗小的时候，地里稀稀拉拉不好看。部分菜农总担心浪费了大棚，不敢稀植。

第二点：结合打叉捆绑，要勤梳果，严格梳果，要“狠心”梳果

提到西红柿梳果，菜农就挠头怕麻烦。其实，蔬菜种植就是一个工时投入多的行业。但农活也可以巧干，在打叉和捆绑西红柿植株时，顺手把西红柿花穗上顶点掐掉，留四五朵花，宁少留别多留。在西红柿棚里干活，见到畸形果就摘掉。

例如一穗上本来四个西红柿幼果，早早摘掉畸形果，可促使剩余的三个西红柿个头增大，少了一个西红柿，还会产值高，就是说三个西红柿比四个西红柿卖的钱要多。

为什么？假设一穗（地方菜农习惯叫一棚果）四个西红柿含畸形果一个总重1000克，单果均重是250克；优质西红柿1000克批发价是4元，畸形果500克5毛都不好销售。

计算一下：三个优果约销售3元+一个畸形果约销售0.25元，四个西红柿1000克共卖了3.25元。

假设这一穗四个西红柿果，梳果摘掉一个畸形果后，剩下的三个西红柿优果，即使三个优果总重长不到1000克，可长900克没问题。900克优果卖3.60元。

小结：一穗西红柿三个优质果900克比一穗四个西红柿含一个畸形果多卖了0.35元。菜农朋友，你别小看这0.35元。若按照每株西红柿四穗计算，这一棵西红柿秧子就增收了1.4元。这1.4元可是纯收入。一亩栽种2000株西红柿，就等于一亩地增收了2800元。

还有一点，是菜农想不到的，就是溢价。怎么种个西红柿还有溢价？试想：当你们村西红柿种植户都管理出了优果，提高了西红柿的品质，就会在菜商们的口碑相传中，形成地方品牌。想收购优质西红柿的菜商，就会到你们村来。俗话说：货好价出头。品牌价值就是所谓的溢价。

上图这穗西红柿梳果晚了，若三个小西红柿落花后就掐掉，或者留一个，让这穗保留2个果或者3个果，就会比这5个果价值高。

上图：2个着色的小西红柿就要在幼果时梳掉，促进这两个大个西红柿生长。

上图：掐掉这穗顶端上两个西红柿幼果，保证四个优果生长。

上下图：在西红柿落花后看出畸形的幼果时，就应该果断狠心梳果，每穗留3~4个优果。现在把畸形果小果梳掉也不迟。这要狠心。

上下4图：都是西红柿第二穗和第三穗，正是优果的位置，怎么梳果呢！总之西红柿是绝对需要计划生育优生优育的蔬菜品种。

上下3图：顶端西红柿果，每穗能留两个果不留三个；能留一个果，不留两个。因为西红柿植株老化，养分很难输送到顶端上了。后期更要优质果。西红柿后期，当菜农都在销售次果的时候，你还有优质果，你会卖价更高。

第三点：坚持西红柿果一定要九成熟才能采摘上市

平时吃西红柿口感差，多是六七成熟的西红柿摘下来后，放红的，西红柿糖分和西红柿素还没积累够。这个不用多说，要想西红柿品质好，就要让西红柿在植株上长到9成熟才摘，自然口感好，品质优。这个无需所言。

下图：市场上的西红柿。西红柿成熟度很好，就是次果多。筐子上面摆放的西红柿，当地菜农叫“面”，意思是面子，表面，筐底下的西红柿个头小点。更次的果在这个筐里装着。

上图这位菜农车上筐里是优质果，地上桶里是次果。如果这些次果早点摘除，就会促使优果个头增大。第二点说的一定要狠心梳果，就这个道理。比如今天优果西红柿批发1.8元，次果没有价格，几毛钱一斤。

综上所述：建议种植西红柿的菜农，一定要适当稀植，梳果下狠心梳，记住要摘九成熟西红柿，不卖六七成熟的西红柿。要树立起当地的品牌，不要砸了自己的牌子。

特别提醒菜农朋友：农业种植，因地制宜，因品种而已，因农业设施而已，中国地域之广，千差万别的地理小气候也可以影响收成。上述是老农经验分享，仅供参考，有不当之处，欢迎留言讨论。我们一起为消费升级时代下的农产品品质升级一起学习。