宝宝的胃很小，每顿饭吃不下太多东西，但是他们的成长发育需要大量的营养物质，我们需要想办法提高辅食的营养密度。
今天这款蛋饼里有豆腐、鸡蛋、蔬菜和米饭，几大营养素都包括了，宝宝吃的每一口都能转化为成长的能量。
先说说豆腐，豆腐素有“植物肉”之称，含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸，常吃有利于宝宝身体和大脑的发育。它还含铁、镁、钾、烟酸、铜、钙、锌、磷、叶酸、维生素B1和维生素B6，尤其钙的含量非常丰富，宝妈日常多给宝宝吃些胜过吃钙片。
而西蓝花中的营养成分，不仅含量高，而且十分全面。它含有丰富的矿物质、维生素C和胡萝卜素，尤其维C含量极为丰富，常吃可以增强宝宝的免疫力，还能使宝宝皮肤细腻健康。西兰花中钙的含量也非常丰富，和豆腐双重补钙，常吃这个不怕宝宝长不高。
这款小饼不用发面擀面，切一切、煎一煎就能吃了，简单的不得了。因为加入了米饭，可以作为宝宝的一餐，不需要再准备别的主食了，特别省事。
杂蔬豆腐米饭饼
食材：豆腐80克、鸡蛋2个、米饭30克、西兰花20克、胡萝卜20克
参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝贝
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准备食材，西兰花和胡萝卜可以替换成其他宝宝喜欢的蔬菜。
我的图中少拍了一个鸡蛋，应该是两个。
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西兰花分成小朵，胡萝卜切薄片焯水。
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焯过水的西兰花和胡萝卜捞出沥干水分，分别切成小丁。
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豆腐切成薄厚均匀的片。
我选用的是很嫩的水豆腐，吃起来没有什么豆腥味，就不作其他处理了。
如果用的是老豆腐，或担心宝宝不喜欢豆腥味，可以把切好的豆腐片放入沸水中焯焯水，或者把整块的豆腐放蒸锅里蒸十分钟。
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鸡蛋打散备用。
如果要加盐，就加在蛋液里。
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平底锅中刷薄薄一层油，把切成片的豆腐平放入锅中，开小火。
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把米饭铺在豆腐之前的空隙里。
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在上面均匀淋入蛋液，再撒上切好的西兰花和胡萝卜丁，盖锅盖小火慢煎。
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煎至蛋饼的上表面凝固，晃动锅子蛋饼可以滑动时就熟了。
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小小的一块饼营养密度特别高，可以作为一餐。
我没有放盐，给暖心蘸了自制的番茄酱，小朋友吃了好多。
点击后面蓝字查看番茄酱做法
1.一定要盖上锅盖全程小火，免得上面还没熟下面却糊了。
2.其他的食材都是熟的，所以只要蛋液凝固就可以出锅了，非常快手。
3.建议根据宝宝的月龄和咀嚼能力调整食材颗粒的大小，食谱展示的量不代表给宝宝添加的量哦。
“享受做辅食，享受做妈妈”，我是暖心妈妈，家有两岁小仙女一枚，小名暖心，真的又暖又贴心。暖心从小身体棒棒很少生病，跟科学的喂养脱不开关系。做妈妈不容易，做辅食也不容易，在这里我会每天分享一些实用食谱，关注我，不再为辅食发愁。