一觉醒来,饥肠辘辘,这时你的选择是什么?
在小虾看来,最理想的早餐搭配是两个包子,配一碗热乎乎的小馄饨,简单又美味。如果时间匆忙,买两只包子拿着走,也行!
总之吃包子就是一件特别平凡,特别日常的事儿。
然而上周末,却被一家包子店圈粉了,一日三餐都想吃的节奏啊!
这家店以牛肉为主,卖的最好的当属包子了,牛肉馅的和鲜肉馅的,基本就是人手至少拿两个!
他家的包子依旧沿袭老式发酵法,一个个带着好看的褶皱,大一点的是鲜肉包,小一点的是牛肉包,很好辨认!
鲜肉包
轻轻撕开包子外皮,就能看到里面油滋滋的肉馅儿啦~
一口咬破包子皮,三分肥七分瘦,大肉丸子紧实鲜美带着点葱香,一挤肉汁流淌,千万别愣着,先吸溜一口,那滋味美的很啊!
牛肉包
宁波牛味馆很多,牛肉包子还是少见的,刚出炉的牛肉包一口咬下去,夹杂着肉的汤汁,完全吃不出牛肉的膻味!
牛肉包的肉质也比鲜肉包更紧实一点,吃起来也没有什么特别的腻感!
牛肉汤
在这家店里,包子和牛肉汤就是绝配!据老板说这一锅子牛骨汤可以算是镇店之魂,得用川贵一带的黄牛肉,起码炖煮个6小时以上,才能炖出精华来!
往汤底捞一捞,能捞出5、6块算是大片的牛肉,这绝对对得起8元/碗的价格!
粉丝都是在牛骨头汤里面煮的,吃起来会带有汤汁的鲜香,超级入味了!
尝了一口汤,以为会是淡淡的带着点牛骨味,没想到是醇厚的口感,不淡不咸的味道配上包子刚刚好!
牛肉馄饨
平时吃的馄饨一般都是鲜肉馅的,这里还可以吃到牛肉馅的馄饨,看起来跟一般的馄饨没有什么区别,惊喜都在嘴里呢!
想要吃到还得赶早,好多人都冲着这口来,去晚了就没有了。宁波人的满足感在这里体现的淋漓尽致。
小馄饨的皮很薄,用筷子很容易破开,新鲜的肉馅咬一口就能尝到肉汁。早上吃碗馄饨+两个包子,足够让你一整天都精神满满~
来源:带你吃遍宁波