入秋天气转凉，多吃这菜，营养鲜美，7块钱一斤，比牛肉滋补
不知大家最近有没有看新闻，猪价暴涨，牛肉的价格也是居高不下，那对于秋季要贴秋膘的我们来说，该吃点什么肉比较好呢？入秋天气转凉，要多吃点这个菜，营养又鲜美，7块钱就可以买一斤，比猪肉香，比牛肉滋补。它就是海蛎，其实有个通俗点名字生蚝。烧烤摊、饭店经常用到的美味食材。
生蚝，它是男人的加油站，女人的美容院， 8月鲜嫩美味，一斤才7块钱。8月的生蚝是我吃过最便宜的海鲜之一了，虽便宜但是营养价值却非常的高。据资料显示，每100克生蚝中，蛋白质的含量高达10.9克，另外还有锌、钾、钠等微量元素。蛋白质可以起到补充能量的作用，锌则可以增强记忆力，钠则可以保护心血管，钾对降血压有一定的作用。
生蚝的营养价值这么全面，怎么做才好吃呢？很多人第一反应想到的可能就是蒜蓉生蚝，或者是烤生蚝，但是在家里毕竟条件有限，很多时候是不具备烤的条件的。今天我就给大家带来一道秋天滋补菜，韭菜海蛎煎，当芳香的韭菜遇到鲜美的海蛎，两者在油锅中交融，美味便由此而来。吃一次就忘不了的韭菜海蛎煎一起试试吧！
【韭菜海蛎煎】
食材：海蛎600克、韭菜一把、鸡蛋2个；红薯粉少许、盐、白胡椒粉、植物油各适量
烹饪方法：
1、戴上手套，把海蛎撬开取出里面的肉，取出来以后清洗干净，放入一个小碗中进行备用。
2、新鲜的韭菜，冲洗干净，把老的叶子去掉，紧接着切成小段，韭菜选择哪种窄叶的最佳，它香味更浓，更适合炒着吃。
3、放入韭菜的碗中，加入少许红薯粉，然后再放入少许的清水进行搅拌，这个时候可以放入盐和白胡椒粉进行调味。
4、锅中放入植物油，把韭菜放进去炒香，接着放入准备好的海蛎一块炒，用猛火快炒，保留它的营养成分。
5、鸡蛋打进一个碗中，搅拌成鸡蛋液，把鸡蛋液倒入锅中一块翻炒，炒至凝固的时候，就可以准备出锅了。
6、找一个干净的盘子，关火出锅，盛入盘子中，一道营养价值极高的韭菜海蛎煎就做好了，比牛肉还要滋补。
食刻tip：
韭菜选择窄叶韭菜，这种会更香，在处理海蛎的时候，需要注意戴上手套，因为海蛎本身的壳比较的硬而且还很锋利，稍不注意的话，容易划伤手。喜欢这道菜的朋友可以试一试，营养美味老少兼宜。