精米白面固然好吃，但营养可比不上各种粗粮。今天用到了黑米，黑米含丰富的蛋白质，它的钙、铁、锌等微量元素都高于普通大米，更含有大米所缺乏的维生素C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及强心甙等特殊成分，有开胃、健脾、明目的功效，常吃有利于宝宝生长发育。
但是黑米的种皮比较坚韧，不容易煮熟，煮粥的话需要很长时间。用料理机打成米糊再煮一煮，十分钟就能做好，而且香滑细腻，更容易消化吸收。
我在米糊里加入了核桃和红枣，核桃补脑益智，是宝宝辅食的好食材。而常吃大枣可以提高宝宝的免疫力，加入到辅食中有丝丝自然的甜香，让辅食变得更好吃。
核桃黑米糊
食材：黑米15克、大米20克、核桃15克、红枣10克
参考月龄：10个月以上，对食材不过敏的宝宝
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准备食材。
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核桃和大枣放蒸锅中蒸8~10分钟。
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取出晾凉后将大枣的皮和核剥去。
核桃仁剥去外衣，蒸熟的核桃仁很容易剥皮。
核桃皮略有苦味，如果宝宝不喜欢需要剥去。但是核桃皮也含有丰富的营养物质，宝宝可以接受的话不建议去除。
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黑米和大米淘洗干净备用。
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将黑米、大米、红枣肉和核桃仁倒入料理机中，再加入300克清水，搅打成细腻的米浆。
如果想要口感细腻，可以过一遍滤网。
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打好的米浆倒入锅中，小火慢慢煮开，边煮边用铲子搅拌，避免糊底。
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煮至米糊浓稠就可以关火了。
打成米糊的黑米很容易熟的。
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香滑细腻，有淡淡的黑米香气和一丝丝红枣的甘甜，美味又营养。
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我给暖心搭配了炒香菇和肉松小饼作早餐。