手把手教你做面包，又软又香，放三天都不硬，秒杀面包店！烘焙是很多人喜欢的，不但和孩子一起进行DIY的乐趣，还可以让家人吃上健康的美味。面包是我烘焙中做的最多的，面包不但好吃，还可以作为早餐，加餐都十分的受家人的喜爱。
这款面包方子超级好用，老化慢柔软有弹性，吃到嘴里软软的似棉花，再加上豆沙的味道更是秒杀面包店里的添加剂面包。做烘焙要追溯到八年以前，那个时候刚刚接触家庭烘焙，就被它吸引，一个是自己喜欢吃，再一个就是想让家人吃上无添加更健康的美味。现在我做到了，不管面包，蛋糕，各种的饼干，披萨，蛋挞，派等等，都不在话下，想吃就做上一炉，全家都喜欢。如果你也想学那就一起来吧，手把手教会你，再也不去买面包。
所用材料：高筋面粉300克，白糖40克，盐3克，鸡蛋液30克，奶粉12克，水95克，牛奶60克，奶油45克，酵母粉3克。
做法步骤：
第一步：把白糖40克，盐3克，鸡蛋液30克，奶粉12克，水95克，牛奶60克，奶油45克放入面包机桶，再加入面粉，最后顶上放酵母粉，启动和面键，揉出手套膜，静置发酵成蜂窝状，用手压一个窝不萎缩就是发酵的正好。
第二步：把面团拿出排气，揉成圆球，静置一会，擀成厚一些的面皮，也可以用手按成片。
第三步：把豆沙馅捏成圆球，放在面皮上面。
第四步：收紧口，不要让豆沙露出来，重复操作，直到全部包完成为面包最初的坯子。
第五步：拿一个包好豆沙馅的圆球，擀开成牛舌状，用刀在面上划出条状，不要划透，只要露出豆沙即可。
第六步：然后卷起来，成为一个长条。
第七步：把卷成长条的卷，圈起来即成为豆沙面包的坯子。
第九步：把所有做好的面包，放到铺了锡纸的烤盘上，盖上保鲜膜或者湿布静置发酵到两倍大。
第十步：烤箱200度预热5分钟，把烤盘放到烤箱中改成180度，大约烤制25分钟，拿出即成。一次吃不完，晾凉以后密封保存，放置三天都不会发硬，特别好吃。
峰儿话语：
1，这款不用黄油做出的面包，超级柔软好吃，要想面包好吃配方很重要，面粉不能是低筋粉或者中筋粉，那样都会影响面包的柔软度。
2，烤箱的品牌不同，温度也会略有差异，以自家的烤箱做适当的调整即可。
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