【天然清脂王正当季，两元就能炒上一大盘，有荤有素有营养还不长肉。素菜做出肉的口感，上桌比大鱼大肉受欢迎，实惠清爽不油腻】冬瓜上市的季节，超市里特别壮观，一个大铁框里装下十来个冬瓜就堆得老高了。儿子走过去，想要抱一个，冬瓜连挪都没有挪一下。这冬瓜也不知道是哪里的品种，那么大个，并不是很粗，跟普通的没差别，但是很长，都有一米二三，大人都难抱，更别说孩子了。一个大冬瓜估计我家天天吃也得一周才能消灭完。还好都是切开卖的，切成一片片，差不多一片能炒一盘菜的量，包了保鲜袋放着，瓜瓤也不多，特别实惠，两块钱就能买回来烧一顿菜。
对于胖人，减肥不分季节。冬瓜是公认的清热下火，减肥瘦身食材，被称为天然的清脂王。秋天吃冬瓜正当季，家常小炖，每晚来一盘，刮油清理多余脂肪，让你保持苗条身材。小编今天带来这做法，把冬瓜吃出肉的口感，上桌比肉菜还受欢迎。肉价上涨咱也不用担心，少用点肉和冬瓜一起如此炖法，实惠还不油腻，有荤有素有营养，一口一条，还清新爽口不油腻，连补带瘦还解馋。做法分享给大家。
冬瓜条炖肉
【食材】：冬瓜1块、瘦肉200克、大蒜2瓣、淀粉1勺、酱油适量、香葱适量、青椒1个
【步骤】：1、把冬瓜清洗干净，去皮去瓜瓤，再切大小比较均匀的条，你也可以切成其它你喜欢的形状，因为是炖炒，要有点厚度，备用。
2、肉无需太多，可有可无，当然，有比没有强。买上一二两就够，切成条，把大蒜切碎，再切点香葱青椒丝。
3、把切好的肉放入小碗，加入适量的淀粉、盐、酱油抓匀静置一会让肉入味，成品也更嫩滑。
4、锅里放入适量的油烧至七成热，先把大蒜和花椒放入过一下油，再把肉条倒入一起翻炒均匀。
5、接着倒入冬瓜条，表面撒上适量的盐，一起翻炒渍出汤汁，不多的话，再加入适量的清水，水不要太多，能没过食材的一半就好。
6、盖上锅盖炖煮片刻。到冬瓜熟透再揭开锅盖，加入香葱青椒丝拌匀，加入适量的调味料就可以了。这道菜清新爽口，非常美味，比肉都好吃，秋季正当时，便宜实惠比吃肉强。
【小贴士】：冬瓜条要切得均匀，这样成熟度也均匀。肉也切成条，要加点淀粉或者嫩肉粉和盐抓一下，成品更嫩滑。青椒丝随意，可以不放，随你喜欢。这样炖出来冬瓜又香又好吃，有着肉的口感，却没有肉的油腻。清脂又刮油，每晚来一盘，排出宿便，你也能苗条。
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