初秋时节，多给家人做这汤，清热去火对抗秋燥，2块钱做一大锅
立秋了，暑热虽然走了，可这秋燥又跟着来了。立秋后虽然早上和晚上都很凉快了，不再像暑天那么闷热，但白天温度依然很高，所以，饮食方面要注意清淡，养阴清热、润燥止渴，多喝一些汤来调养。初秋时节，多给家人做这汤，清热去火对抗秋燥，2块钱做一大锅。
入秋以后，天气干燥，非常容易上火，脾气也跟这渐长，稍有不如意，就爱发个小脾气。那就来做一个抗秋燥、除心烦的丝瓜汤吧！丝瓜在这个季节很便宜，早市上2块钱买了长长的一根，做一锅汤全家吃不完。
丝瓜是一种生活中常见的蔬菜，维生素C的含量非常高，我们都知道维C有着美白、抗氧化、淡化色斑的作用。丝瓜的水分含量高，可以清热解毒、对抗秋燥祛除心烦，在这个容易上火的秋天多吃点丝瓜对身体非常有益。入秋容易上火，爱发小脾气，多喝这汤，1周2次除燥热美容养颜。
【丝瓜养颜汤】
食材：长条丝瓜1根，大蒜2瓣，食用油适量，盐1小勺，水淀粉1勺，鸡精1小勺，香油几滴，胡椒粉适量
制作步骤：1、准备好所需要的食材。丝瓜买这种长条的，非常鲜嫩，清洗干净，用刨刀刮掉外皮。
2、清洗干净后放在案板上，用刀切成滚刀小块。也可以切成片、条，都可以，只要自己喜欢就好。
3、2瓣大蒜去皮拍破，洗净剁成蒜末。大蒜不用太多，我们只需要借助一下大蒜的味道就好了。
4、炒锅烧热，倒入适量食用油，油少一点儿不要太多，我们要做的汤要清淡一些。油热后把蒜末放进去，小火慢慢煸炒出香味，要小心别把蒜末炒焦了。
5、蒜末炒出香味后，把切好的丝瓜小块放进去翻炒均匀。
6、加入适量清水，根据自己人扣得数量添加，我用了一根丝瓜，做了三碗汤，刚好够一家三口喝。
7、现在来调个味儿吧！根据自家口味加入适量盐，这三碗汤加入1小勺盐就够了，可别加多了，汤还是味道淡一点儿更好喝，再说，我们不也是提倡少油少盐嘛！
8、丝瓜也很容易成熟的，开锅后煮上2分钟就好了，倒进适量的淀粉水，让汤汁稍微浓稠一点儿，不过淀粉不要太多，汤太浓稠了不够清淡了。出锅前加点鸡精，撒点胡椒粉，滴上几滴香油就可以装碗上桌了。
9、一锅鲜美的滋补汤就做好了，初秋时节，多给家人做这汤，清热去火对抗秋燥，2块钱做一大锅
10、入秋容易上火，爱发小脾气，多喝这汤，1周2次除燥热美容养颜。还等什么，赶快动手做起来吧！
小贴士：丝瓜要选择鲜嫩的，表皮淡绿色，看起来很结实，果肉顶端比较饱满的。那种皱巴巴的、表皮有斑点或凹陷的，这样的丝瓜不新鲜了，不要买。丝瓜的做法要尽量保持清淡，油量能少则少。丝瓜的味道清甜，不要用酱油和豆瓣酱等口味比较重的调料。丝瓜最好是现切现做，避免营养成分流失。
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