鸡身上这个“宝贝”得给孩子吃，增强视力和智力，孩子成绩易提高。我们中国的美食文化是十分丰富的，一种食材能够做出很多种不同美味佳肴，有素食有有荤菜，说到荤菜呀，大家最先想到的是什么呢？荤菜指的就是一些带有肉类的菜品，我们常吃的一些肉类包括羊肉、猪肉、牛肉以及我们今天要说到的鸡肉。
鸡肉顾名思义就是鸡身上的肉，说起“鸡”不由得勾起一小段回忆，小时候在农村住的时候，非常喜欢跑去养鸡的人家串门儿，跑去人家院子里看鸡，甚至还喜欢偷看鸡下蛋。那个时候大人们告诉我说，如果你老看鸡下蛋，它就下不出来了，至今也不知道到底是不是这样呢？大家有没有过这样的经历呢？
现在在农村肯定有不少养鸡的人家，鸡下出的鸡蛋是我们家家户户都必不可缺的滋补食物，鸡肉也是我们常吃的一种肉类。鸡确实是肉类中的“宝贝”，鸡肉含有非常丰富的优质蛋白质，可以增强身体免疫力，强健身体。孩子们爱吃的鸡翅、鸡腿都来自于它，除此之外，鸡爪在经过烹饪之后也是非常美味的，而且还含有丰富的胶原蛋白。
鸡的身体内部也是有很多可以吃，就比如说鸡心、鸡脖子以及我们今天要说到的鸡胗。鸡身上的这个“宝贝”就是鸡胗，相信大家也是吃过鸡胗的，那大家知不知道鸡胗是鸡的哪个部位呢？鸡胗指的是鸡的胃脏部分，鸡胗中含有丰富的维生素C、维生素A、蛋白质以及盒中人体所必需的微量元素，有一定的营养价值。
鸡胗中含有的维生素A，能够促进人视紫红质再生，能够起到保护视力、预防近视的作用哦！鸡胗中的蛋白质，还能够帮助孩子生长发育，并增强身体免疫力，所以说鸡胗这个宝贝得给孩子吃。孩子吃它，不仅仅能够增强视力，还帮助增强记忆力，提高智力，对孩子有多方面的好处，吃它孩子成绩易提高。
虽说鸡胗又一定的营养价值，吃它对孩子有不少的好处，而且它的口感和味道也是很让人称赞的，但是值得注意的是，再好的食物也不要天天食用，还是要注意适量的。过量的吃会增加胆固醇，另外，动物内脏中是有一定的激素的，吃得太多有可能会让孩子早熟，所以家长们也不要补过量哦！注意适当。
第二道是一道凉拌美食，也就是凉拌鸡胗，这道菜不仅适合日常搭配米饭吃，而且还适合招待客人吃，是一道非常不错的下酒菜哦！需要准备的食材有：鸡胗、大蒜、生葱，需要用到的调味料有：酱油、白醋、香油、盐。做法如下：
鸡胗是个宝贝，偶尔做一次给孩子以及家人们吃，在享受美味的同时还滋补身体。分享给大家的这两种做法一冷一热，可以变着花样吃，大家觉得不错的话就记下来，喜欢的话分享给身边的亲人和友人，希望能对大家有一定的帮助。