记得小时候在农村，经常要到野外拔猪草，会拔到一种有点像鸭子的脚掌的野草，拿回家来喂猪，后来才知道，这种野草叫野蜀葵，有很大的功效，现在市场上要卖30元一斤，很多农民已经开始人工种植，亩产可达上万斤以上，真是谁种谁发财。今天小编就来介绍下它。
野蜀葵又名鸭儿芹，三叶等，常生长在农村林下较阴湿的地方，在农村田边，沟边潮湿的地方经常能看到，为多年生的草本。
野蜀葵是一种很不错的野菜，农村人一般都是摘这种草来喂猪的，其实它可以食用，其嫩茎叶可以吃，有特殊的风味，它维生素含量较高，铁的含量特高。可以清炒、凉拌或者搭配鸡蛋、肉末、木耳等一起炒的，炒出来的味道十分鲜美，也可用作汤料或作成“色拉”菜生食。
野蜀葵也是一种很好的中药，全草入药，活血祛瘀，镇痛止痒，主治跌打损伤，皮肤瘙痒症。还是治疗牙痛的一种好药，因为它有消炎、解毒、活血、消肿的功效，对治疗风火牙痛的效果很好，可以拔一些捣烂含在嘴里，牙痛就会消失，哪边痛含哪边，效果很不错。
野蜀葵种子含油约22%，可用于制肥皂和油漆，所以现在很多农民开始人工种植，全年可种植8茬左右，每茬亩产量可达2000斤左右。
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