在农村有这样的一种野草，生命力非常旺盛，在农村麦田里最为常见，总是与小麦一起生长，一起成熟，是农民最为深恶痛绝的一种野草，却不知它有很好的食用和药用价值，在城里要卖9元一斤，还很难买到。它就是播娘蒿，你认识吗？
播娘蒿由于与麦子一起生长，农民又叫它麦蒿，也有地方叫眉毛蒿、眉眉蒿、米蒿等。其得名源于这种植物的根扎得非常牢固，就像古代贫苦农村人家的小孩被卖了，孩子抱着母亲不肯撒手一样。一年生草本植物，多生于农村农田、渠边、路旁及荒野等处，在麦田、油菜田最为常见，为害小麦、油菜、蔬菜及果树，常常与作物争水争肥，是农民最讨厌的一种杂草。在全国各地都有分布。
播娘蒿是很好的一种野菜，富含维生素和胡萝卜素，其嫩叶可食。食用方法有很多，凉拌、热炒、做汤、做馅等都可以，拔取一些播娘蒿,去根,热水焯过,切碎,加入食盐、味精、麻油,略加调和,就是一道不错的凉菜。同样的办法,再加入肉末,就是极好的馅料,可以包水饺或者大包子。在农村对播娘蒿另有一种吃法,那就是“熬菜粥”。播娘蒿去根,洗净,放入大铁锅中,加入适量水、适量豆粉或者面粉,然后,急火开锅,再文火熬几分钟就可以了。
播娘蒿也可入药，有很好的药用价值，它的种子入药后即为葶苈子的一种，称为南葶苈子。性微温，味辛，有祛痰定喘、强心利尿、通肠润便的功效，麦蒿种子含硫疳、脂肪油，对慢性支气管有一定的治疗功效，临床主要用于治疗慢性肺源性心脏病并发心力衰竭等症。温馨提示：农夫小羊意在分享及科普各类农村野菜知识，仅供参考，若需药用，建议咨询专业人士，避免出问题! 小编整理辛苦，希望大家多评论、收藏和分享，欢迎点击关注，多多支持哦！
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