今天小编给大家介绍的这种野菜，相信大家都听说过，它是一种有着特殊香气的植物，也是一种大家日常常见的蔬菜，因为这种特殊的香气让人们对它爱恨不一，爱的人认为它很香，恨的人觉得它臭到无法容忍，闻到味道就退避三舍。它就是香菜。
香菜，又名芫蓿、香荽、胡菜、原荽、园荽、芫茜、胡荽、莞荽、莚荽菜、莚葛草、满天星，是一种有特殊香气的植物，可以食用。现在基本上都是人工种植的多了，在全国各地农村和城市均有种植，四季均有上市，有很多农村的农民靠种植它发家致富。
香菜是一种特别好的食用野菜，营养丰富，水分含量很高，可达90%以上，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等矿质元素，还含有苹果酸钾等。因为含有挥发油和挥发性香味物质，所以闻起来很香，并获得了香菜的美名。常被用作菜肴的点缀、提味之品，是人们喜欢食用的蔬菜之一。
香菜也是一种很好的中药，叶、根、茎、籽均可入药，有发表透疹、健胃的作用。主要可以用于治疗麻疹、消化不良、感冒风寒、流行性感冒、发热头痛、痢疾下血，还可以治疗高血压，外用有镇痛效果，还对某些食物中毒有解毒作用。
香菜虽味美，但不宜多食或经常食用，多食或者久食，会引起人的精神萎靡，损人精神，进而引发或加重气虚。对于那些平素自汗、乏力、倦怠及易患感冒的气虚患者，尤其是孕妇不能吃香菜。另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用，神经衰弱患者也不宜食用。此外，香菜还具有温热、发疮的作用，故狐臭、口臭、胃溃疡、脚气、疮疡患者均不宜食用，否则会加重病情。温馨提示：农夫小羊意在分享及科普各类乡村野菜知识，仅供参考，若需药用，建议咨询专业医师，避免出问题! 本文由农夫小羊原创，希望大家多评论、收藏和分享，欢迎点击关注，多多支持哦！