农村的田野里，最为常见的就是各种各样的野草了，这些野草对不认识的人来说就是普普通通的一株小草，对认识的人来讲就是很好的一种野草了，它有些是很好的野菜可以食用，有些还有很好的食药功效。就如今天农夫小羊想给大家介绍的这咱叫车前草的野草，一般农村人都见过这种野草吧，它现在也相当的珍贵，市场上差不多还要20元一斤呢。
车前草，又名车轮菜、猪耳朵棵子、五更草、田灌草，其属车前科，是一种多年生的草本植物。这种野草在农村地区算是比较常见的一种，它因为长得跟蛤蟆有点相似，所以有些地方也叫它“蛤蟆叶”，不知朋友你有见过这种野草吗，他们那里是怎么称呼它的呢？欢迎大家留言交流哦。
车前草这种野草在农村地区随处可见，虽然它的长相并不出色，但经历过穷苦年代的老人家都肯定认识它。当时那个年代幸好有这种野草所以人们才能度过那段艰难的时间，那时人们常常都是过着勒紧裤腰带的生活。在当时没东西吃时，会经常到野外去寻找野菜，由于车前草比较常见，所以大家见到它时，就经常会带回来吃，它能够给人极大的饱腹感，它的很大很厚人们只需吃上一株就能饱了。
车前草可直接泡水喝，也可凉拌、做汤等，其味道鲜美，营养丰富。可以将车前草洗净并与姜一起放进锅内，再加上适量的水，上火熬煮，用大火煮到沸腾时，就加入大枣，等大火再次煮滚，便转文火继续煮20分钟，接着加入枸杞，煮10分钟左右即可。
车前草不仅可以食用，它还具有很好的药用价值及功效，既是一种药理价值极高的药，也是一种食疗功效极佳的食材。具有很好的食疗功效，具有清热、利尿、消炎等功效。如今大家生活条件都好了，食用它也再不是充饥用了，现在的人食用它一般都是因为养身体，如今食用它的人还有不少。
前段时间，笔者到菜市场里买菜，就看到有人在出售，一问价格还要20元一斤呢，真是想不到，以前用来充饥的一种野草，如今价值却这么高了。不知朋友你们那里有人卖这种野草吗，价格如何呢，欢迎大家留言交流。