小炒杂蔬
小炒杂蔬是一道吃起来非常美味的节后解腻菜肴，大鱼大肉的吃喝过后，这时候你就需要吃点素菜解解腻啦，这道素炒杂蔬中有西兰花、洋葱、胡萝卜，样样都是含有维生素量非常高的食材，可以帮助清除体内的垃圾，让身体处在一个自然健康的状态，并且做法简单，简简单单的就可以搞定。
主料：西兰花200g，洋葱半个，胡萝卜半个
配料：油适量，盐适量，大蒜适量，干虾仁适量，鸡精适量
小炒杂蔬的做法：
1.西兰花洗净，过水焯一下。
2.胡萝卜去皮洗净、圆葱洗净切片，蒜切片。
3.起油锅，爆香虾仁和蒜，加入杂疏翻炒。
4.加入盐、海鲜酱油、鸡精调味，出锅装盘。
小炒杂蔬的美味小窍门：
1.将西兰花在加盐的凉水里浸泡十来分钟，可将埋伏在花朵里的小虫泡出来，再用清水清洗。
2.用食醋兑水泡十余分钟，可溶解菜花上的蜡和消毒。
小炒杂蔬的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来鲜美有味又清新，作为一道节后解腻菜来食用非常的不错，清除体内的垃圾。
茶汤冷面
茶汤冷面是一道吃起来有着淡淡茶香，冰爽怡人的面条餐，是把冷面中的高汤换成了冷藏过的茶汤加调料做成的。夏天最恼人的就是不管在哪儿都挥之不去的炎热啊，热得人浑身慵懒而且食欲不振，所以一到夏天人们都愿意吃凉拌菜。
主料：荞麦面200克、冰红茶1瓶
配料：牛肉100克、卤蛋(或白煮蛋)1个、雪梨1个、圣女果50克、黄瓜100克、泡菜30克、熟白芝麻适量(可不用)
茶汤冷面的做法：
1、荞麦面下锅煮，水开后再煮3～4分钟。
2、捞出控干水，用冷水冲洗，尽量洗去表面粘质。最好再过一下冰水，这样冷面才会更弹牙。
3、将面条捞出码在碗底。
4、准备好各种配料，将圣女果、黄瓜、雪梨切成适宜的形状，将卤蛋对半切开，牛肉切片。
5、将备好的配料依次码在面上，然后淋入提前冷藏过的茶汤。
6、最后撒上适量白芝麻即成。
茶汤冷面的美味小技巧：
1、冷面一般都用荞麦面，比较耐煮，口感筋道，但仍不适合多煮，水开后再煮3～4分钟足矣，要使面条吃起来更爽口，冲洗和搓捏的步骤最好都不要省，这样面汤也更干净，吃起来也爽。
2、不喜欢甜口的味道，可以用茶叶现泡，茶水中调入少许生抽、盐、蘑菇精，这样也不错。
3、此法是山寨版，一切以最省事的方法进行，牛肉买的也是现成的，以实用为宗旨，想吃正宗的朋友们就得另外寻觅了。
4、茶汤一定要提前备好：可以是是现成的茶泡制的汤加适量调味，也可以用更偷懒的办法，比如买现成的冰红茶、冰绿茶、冬瓜茶等，放冰箱里冷藏。根据自己的口味来选择就好。
茶汤冷面的家常做法讲解到此就结束了，一道方法超级简单堪称是朋友们福音的美味也产生了。学会了这道茶汤冷面，不仅能远离油烟，吃到爽口称心的美味，享受一份夏日清爽的同时饮食也更健康了。
土豆烧茄子
今天为大家分享的这个土豆烧茄子的做法比较特别，我们采用了目前市场上最常见的几种原料，其中掺入了西红柿，味道更加美味。下面看土豆烧茄子的详细制作流程。
主料：茄子(紫1根），土豆1个，西红柿1个
配料：食盐，姜，生抽，植物油，胡椒粉适量
土豆烧茄子的做法：
1、茄子太长，不好拍，于是就直接切块装碗里了，嘿嘿
2、长茄子，土豆，西红柿都切块备用。最近吃什么都喜欢加点西红柿，天气热，酸酸的比较开胃
3、用油把土豆煎的两面都焦黄
4、土豆两面焦黄后盛出备用，把茄子也过一遍油
5、煎好茄子后，把西红柿和煎好的土豆一起倒进锅里。然后放入盐，油，胡椒粉，姜粉，十三香，生抽调味，加少许水煮3分钟即可
6、一道好吃的土豆烧茄子就做好了，出锅装盘即可享用。
土豆烧茄子的做法小技巧：
1、土豆用水泡一下不会变色。
2、茄子也可以切成条，一样好看。
这道好吃的土豆烧茄子做法就讲解完了，有点类似地三鲜不过另有一番风味，喜欢的朋友今天就可以在家中试验一下。