不管炖什么鱼，这个“料”万万不要加！否则炖的鱼没香味还很难吃`!
今天咱们就来聊一聊炖鱼汤，炖鱼汤很多人都会做，但想要做出既鲜美又好喝的鱼汤来，那可不是人人都能做到的，我身边有很多的人都来问我怎么炖鱼汤，炖鱼汤时该放哪些香料等等一些问题，其实，炖鱼汤非常的简单，只不过很多人在炖鱼汤时放错了香料，所以炖出来的鱼汤不鲜美，鱼肉不好吃。
不管炖哪种鱼，切记，都不要放这种料，这种料就是花椒，花椒本身就带着一股刺激性气味，而它的主要作用就是掩盖膻味并且增加麻味的，所以从这两点就可以看出，对于是根本就用不到花椒，同样的道理，炖猪肉汤或者是排骨汤的时候，也不要放花椒，花椒会掩盖鱼肉猪肉本身的香味，而且还会多出一股麻麻的味道，这样的口感就不好了。
当然，在做水煮鱼的时候，是要用到花椒的，水煮鱼吃的不就是个麻辣，而且水煮鱼吃的主要是鱼肉，再炖其他鱼汤的时候，我们主要喝的是汤，所以加了花椒，口感就会变得非常不好，鱼汤喝的就是个鲜美和香味，加了花椒味道就大大折扣了，所以一定不要加花椒。
不管炖什么鱼，花椒万万不要加，否则炖出来的鱼汤，不仅没香味还很难吃！大家记住了吗？知道你为什么炖的鱼汤不好喝了吧，千万不要放花椒哦！