“白沙羊肉汤”在洛阳郊区名气很大，洛阳老城人似乎对它不屑一顾…

据说该羊肉汤最早起源于解放前，是一个叫陶镀光的人无意中发明的。经过几十年的发展演变，这碗羊肉汤已今非昔比，其汤汁乳白，咸鲜味正，香味浓郁，肉质细嫩，无腥臊味及药料味，是冬令时节滋补的佳品。

前天，因看了晚报的推荐，我曾去洛南“宜人路”找这家被举荐的“白沙羊肉汤”店，无奈，到了这条街就迷瞪，招牌的统一，让人烦不胜烦，失望而归…

21日清晨，雨后的洛阳空气清新，凉爽宜人，骑行再探，看看这家羊头汤到底怎么样。

功夫不负有心人啊，终于在龙门大道与宜人路的东南角，找到了这家店。

店面不算大，但与老城相比较，已经不小啦，早晨天凉，空调未开，还是有个别伙计店外就餐。

操作间与餐厅隔断，这也不算稀罕，大号的不锈钢锅热气腾腾，看来生意不一般，乳白色的汤很诱人，这叫啥饼？是我的…最喜欢。

来自偃师李村镇的这对夫妻，提示我这叫“布袋馍”…哈哈，洛阳人都知道偃师人打的烧饼味香，可这也不是原来的“布袋烧饼”啊？看来是改良了，硬面的油煎加炕出来的质感“外焦里嫩”，浸汤而不烂。

汤白味纯，肉片入口即化，喝汤后的快感立刻立刻呈现。

与大厨的交谈得知，他们在此已经营业六年了，生意蛮好。我倒是提了个建议：既然装修了，就再亮堂点，颜色的搭配？是否请教一下高人？当然啦，这都不是主要的，关键是汤好喝，肉很香，烧饼太诱人……