晚餐
城市生活节奏快、压力大，特别是上班族多选择在外就餐。新的就餐方式点外卖、吃快餐已成为更多人吃饭不二选择，只因快捷、方便、省时间，但更多是一种无奈之举。
比起点外卖、吃快餐，我更愿意选择自己在家做。虽然麻烦点，但跟家人在一家吃饭，即使是普通家常小菜，吃着放心、经济又实惠。
晚餐，岳父岳母都在，四个人我做了四菜一汤，他们吃后直夸我，说自己闺女有口福，大家看这样的晚餐怎么样？
备料
清蒸（白灼）基围虾，老婆爱吃，每周雷打不动都会吃上几次。基围虾算得在内陆城市吃的比较多的鲜活海鲜了。在武汉，基围虾个大、品质好一点的差不多50元/斤，家里四个人半斤多的量足够了。清蒸（白灼）也是吃得最多的。
做法：鲜虾洗净，水烧沸，蒸约5、6分钟即可；在配一个蘸料，姜、蒜、生抽、香醋、白糖，能吃辣的，用热油炝点干辣椒一起拌匀，不能吃辣淋点香油即可。
小炒牛肉也是一道快手菜，选用肉质比较细腻的牛腿肉，分别搭配秋季辣椒和胡萝卜。
做法：牛肉切二粗丝，加盐、酱油、黄酒、胡椒粉码味上浆，淋入适量食用油搅匀备用；青椒、胡萝卜分别切丝。牛肉4成油温滑熟捞起，青椒、胡萝卜炒熟后调味，放入牛肉炒匀即可。
炝拌油麦菜，老妈最拿手的凉菜。油麦菜一年四季都可买到，家里三不知的就会做上一顿，快手又方便。
做法：油麦菜洗净切碎，沸水轻汆，入凉水中拔凉，水分稍挤干，加盐、生抽、香醋、糖、油辣椒，再放入剁碎的蒜末，淋上烧至7成热的热油拌匀即可。
土豆从小吃到大，炒、炖、炸从来没有觉得吃腻过。到了菜场，每当面对琳琅满目蔬菜无从下手时，回到家总少不了买几个土豆备着。吃得最多就是切片拿来清炒。
做法：土豆切薄片，用清水洗去淀粉，姜、蒜爆香，沥干水的土豆片大火炒至透明装，只需加盐调味，撒入香葱段即可。
番茄鸡蛋汤，算得家庭必备快手汤了，做法方便快捷。家里还剩下几朵平菇，放在鸡蛋汤里，鲜上加鲜，味道不错。
做法：鸡蛋打散、平菇撕成小朵、番茄切碎。净锅淋油煎香鸡蛋后捞起，锅中少许油将番茄炒出红汁加热水烧开，放入其它食材，加盐、胡椒粉调味，撒葱花点缀即可。
一餐饭，一家人在一起，并不见的非要奢华的大餐，简简单单，吃得舒心、吃得放心就挺好。
“人世间，唯有爱与美食不可辜负，爱已经辜负的太多了，美食就不能再辜负了。广厦万间，夜眠七尺；良田千顷，日仅三餐。世界上最治愈的东西，第一是美食，第二才是文字。“大宝做饭”每天为您分享家常美食”