小龙虾在世界各地都是一种食材，但在世界各地小龙虾也是一种臭名昭著的动物，因为它是一种美味，也是一种没有天敌的动物，在荒郊野外太容易成为一种泛滥的动物。在美国、日本、澳大利亚、德国、英国等地都有小龙虾泛滥成灾的消息，成为令老外闻风色变的动物。
曾经有这样几个例子，在英国的苏格兰这里的小龙虾泛滥了，它们大量繁殖以鲑鱼卵为食，差点导致了这里的鲑鱼产业链破裂。在英国牛津大学小龙虾差点挖空了靠近岸边的古建筑，学校不得不在这些建筑的墙根处再修建一层。
而自从小龙虾来到中国，它的这一神话就被打破了，成为入侵最失败的外来动物。在我们餐桌上小龙虾被大量食用，即使它繁殖力强，在我们的野外也不见踪迹。事实上因为小龙虾的美味我们已经开始专门养殖它，靠小龙虾产生了一种新型产业，还带动了经济。我们已经成为世界上最大的小龙虾生产国，这是很多老外始料未及的。
关于小龙虾在国外问答论坛就有老外提问道“中国小龙虾怎么样？”事实上对很多吃过中国小龙虾的老外来说，这完全吃一种难得的美味。曾经在盱眙小龙虾节上，就有很多老外被我们的美味小龙虾所折服，感叹：从来没发现小龙虾还能这么好吃。
我们吃的小龙虾和老外吃的小龙虾有多区别，特别是在烹饪上，老外喜欢水煮一些小龙虾，并放一些像玉米、土豆这样的食材，再放一些调味品，这就是很多老外吃小龙虾的方式，特别是在美国这种方式很流行。
而在我们餐桌上，有麻辣小龙虾、蒜泥小龙虾、十三香小龙虾等等。在口味上不同，烹饪方式不同，迎合了大多数人的口味，特别是一到夏天，小龙虾就成为了夏天的味道。
现在我们再来看看关于老外的提问“中国小龙虾怎么样？”一些吃过的外国人是怎么回答的。
有老外说道：中国小龙虾能让你在睡梦中都在品尝它，味道太棒了。如果嗑向日葵能上瘾，在中国吃小龙虾也会让你上瘾。
还有老外说道：小龙虾在中国很流行，它们的味道总是麻辣的。当我在中国的时候，我的同事邀请我吃小龙虾，你可以一边吃一边喝冰凉的啤酒，所有的注意力都会集中在小龙虾身上，味道很棒，中国人太会享受了。
还有吃过中国小龙虾的老外说道：美味的中国小龙虾。在中国小龙虾很受欢迎，很多中国人甚至认为小龙虾是中国人的东西。这可能是令人疑惑的物种起源，但并不妨碍你像中国人那样吃小龙虾，它的味道无可挑剔，你可以天天吃它。