随着患癌的人越来越多，人们越来越重视饮食健康。抗癌食物也成为大家非常关注的话题。然而，大家要知道没有哪一种食物可以单独起到抗肿瘤的作用，平衡各种元素的均衡摄入才能减少患肿瘤的风险。
美国肿瘤学会提出的《关于营养与运动预防肿瘤指南》指出，通过选择健康食物和增加身体活动可减少患病风险。
首先在食物的总量以及饮料的选择上，注意不要摄入能量过剩，以保持健康体重。大量研究发现，体重超重或肥胖会增加结肠癌、乳腺癌等肿瘤的风险。
在健康食物的选择上，尤其强调植物性食物的选择，具体包括：
一、选择能帮助实现和维持健康体重的适量食物和饮料。
1.阅读食物标签以便更加了解食物的营养成分和热量，更应该注意到低脂或脱脂并不意味着低热量。
2.多选用蔬菜、水果等其他低热量食物来代替高能量密度的食物，例如油炸土豆片、冰淇淋和其他油炸食品、甜食都属于高热量食物。
3.限制含糖量的饮用，例如汽水、运动型饮料和调制的果味饮料。
4.当你在外就餐时，特别需注意应该选择低能量、低脂、少糖的食物，并且注意控制进食量。
二、限制加工肉类和红肉的食用量。
1.最少量地食用加工肉类，例如培根、腊肠、午餐肉和热狗。
2.选择鱼肉、家禽或者豆类来代替红肉（牛肉、猪肉和羊肉）的食用。
3.当你食用红肉时，尽量选择瘦肉并且少量食用。
4.烹调肉类、家禽和鱼类时尽量选择烘培、水煮而不是油炸或用炭火烤。
三、每次食用至少500克的蔬菜和400克的水果。
1.每餐和点心中都要包括蔬菜和水果。
2.每天食用多种蔬菜和水果。
3.强调摄入完整的蔬菜或水果，如果要喝蔬菜汁和果汁选择100%的纯蔬菜汁和果汁。
4.限制蘸了奶油、果酱、调味品的蔬菜和水果的食用量。
四、选择全谷物类食物代替精加工的谷物
1.选择全谷物食物，例如全谷面包、面粉和谷物（如大麦和燕麦）代替精加工的面包、面粉和粮食，选择糙米代替精白米。
2.限制其他精加工碳水化合物的食用量，例如糕点、糖果、含糖谷类早餐和其他高糖食物。
特别提示大家注意的还有下面几点。
第一、维生素是人体不可或缺的营养素，但是不要过分的依赖维生素补剂，而是要从天然食物中获得。
第二、健康规律的饮食是抵抗肿瘤的最好选择，不要暴饮暴食，控制能量摄入，保持健康的饮食习惯。
第三、限制酒精的摄入能够降低罹患癌症的风险。
肿瘤的预防、治疗和康复需要有很多的注意事项，如果你有其他的问题，可以给我留言或者添加助手微信告诉我，我会尽快为你解答。
抗癌是一条艰难的路，让我们抱团取暖，共同努力，获得抗癌的胜利！
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