大家好，我是大白。天气一天比一天冷，感冒发烧的人日渐增加，稍微不注意保暖，头痛咳嗽就找上门。大家在冬季，保暖是第一要务，除了多穿衣，还要吃些润燥的食物。
俗话说
“冬吃地3鲜，天寒病不见”，
多吃地下生长的鲜美食物，富含各种维生素和矿物质，
为人体健康打下基础，提高人体免疫力。
下面这3样食物，建议中老年常吃，清爽润燥，养胃补肺。
一、莲藕
推荐食谱：清炒藕丝
主要食材：莲藕、青红甜椒
制作方法：
1、首先准备4节莲藕，清洗干净。莲藕鲜嫩爽口，清脆好吃，可以养肺润燥，止渴生津。
2、接着将莲藕切丝，放在碗中泡水备用。
3、随后准备切丝的青红甜椒，选择甜椒就不会辣。
4、接着烧开热水，倒入藕丝，焯水1分钟捞起。
5、继续热锅放油，姜丝、蒜末爆香。
6、倒入藕丝爆炒十几秒。
7、加入一碗调料，用食盐、生抽、老抽、淀粉、半碗水混合。
8、继续倒入青红辣椒丝，翻炒半分钟。
9、收汁入味起锅完成。
10、这道清炒藕丝，清脆爽口，好吃下饭。
二、土豆
推荐食谱：炒土豆丝
主要食材：1个大土豆
制作方法：
1、准备1个土豆，清洗干净。
2、给土豆去皮切丝备用，放一勺食盐腌制出水分。
3、腌制3分钟后，冲洗干净土豆丝。
4、接着烧开热水，倒入土豆丝，焯水1分钟捞起。
5、接着热锅，爆蒜香，如果喜欢吃辣，放点花椒，如果不喜欢吃辣，不用放。
6、接着倒入生抽、陈醋调味。
7、倒入土豆丝，翻炒十几秒。
8、继续放食盐、耗油调味。
9、接着放一把枸杞和葱花，翻炒均匀就可以起锅。
10、这道炒土豆丝，酸香开胃，爽口好吃，用来下饭很适合。
三、胡萝卜
推荐食谱：胡萝卜丝炒鸡蛋
主要食材：胡萝卜、鸡蛋
制作方法：
1、先准备1个胡萝卜，去皮切丝备用。
2、接着准备3个鸡蛋，放淀粉水、食盐搅拌蛋液。
3、蛋液倒在锅中煎熟。
4、煎熟的鸡蛋，暂时捞起来放碗中。
5、接着倒入胡萝卜丝，炒十几秒。
6、放生抽、食盐调味。
7、撒一把葱花，继续炒半分。
8、接着倒入葱段、炒熟的鸡蛋，继续翻炒均匀。
9、所有食材炒匀之后就可以起锅。
10、这道胡萝卜丝炒鸡蛋，鲜香入味，香软好吃。
总结：
上面给大家推荐的三样新鲜蔬菜，富含维生素。按照我的方法做成家常菜，清新爽口，建议冬季多吃，可以润燥，提高免疫力。