人生在世，最少不了的就是吃吃喝喝。而对于这个让人们维系生命的吃上，还是有着很多的讲究的。而且现在随着人们经济条件的提高，在吃的方面也比原来更加的讲究。所以马未都就说，现在从吃饭他人下筷子就可以看出，这个人是穷是富和性格差异，你知道吗？
马未都除了是位收藏家，还对于国学文化非常的有研究，而且他这个人是非常善于观察人的人。例如在吃饭的时候，他就通过观察人别人的各种小动作小细节，就了解这个人的性格特点或者经济状况。例如如果一个人在吃饭前，先观察一下盘子和碗是否干净，说明这个人是一个非常讲究挑剔的人。
如果一个人丝毫不讲究这些，菜上来马上下筷子就吃，说明这个人性子非常的急，或者经济条件不是非常的乐观。通过别人吃饭的各种小细节，我们就可以知道这个人的性格特征。当然早期时期的马未都对这些并不是很有研究。而是大师王世襄给他上了一课。当时王世襄就将这个细节告诉了马未都。
马未都才知道，原来一个人的各种私人信息，并不需要写在脸上，或者说出来才能够发现的。马未都也因为王世襄说的这番话大大受益。而著名的作家沈从文也曾说过，在他的老家湘西的土匪根据小孩吃鱼的部位定穷富的。
土匪所干的活不外乎就是打家劫舍或者绑架人质索要钱财，而他们最喜欢绑的就是小孩，因为小孩力气比较弱小，而且都是每个家庭里的心头宝，可以收取更多的数赎金。而他们将小孩掳走的时候，这些小孩肯定会反抗，所以他们就让这些小孩先饿个三天，然后再给他们饭吃。
此时小孩们都饿得前胸贴后背了，看见食物自然是争先恐后的前去吃饭。但是这些小孩吃东西的时候却是大不相同的，当时有位军师就给了这些小孩几条鱼让他们吃，然后将吃鱼背的小孩给放了，吃鱼肚子的小孩就要扣下，而吃鱼腮帮子的就要重点看护起来，索要重额赎金。为什么军师要这么做呢？其实原因很简单。
那些吃鱼背的小孩因为家里非常穷，所以是很少有机会能够吃到鱼的，他们看到鱼首先要吃的就是他们认为鱼最为肥美的地方就是鱼背，所以这些小孩肯定是穷人家的孩子，也要不出来什么钱，还浪费粮食，还不如将它们放了呢。
而吃鱼肚子的小孩，说明他们经常会有鱼吃，说明这个小孩家里还算有几个钱，可以敲出有来；而那些吃腮帮子的小孩一般都是富贵人家的少爷小姐，自然要重点看护起来。沈从文根据土匪让小孩吃鱼来辨别小孩家里的穷富。也说明了看别人吃饭的细节可以判定一个人的穷富。
马未都就是对于事事都非常的留心，所以在经过了时间和文化的积累之后，他成为了一位收藏大家，而且在淘古董的时候，也学会了根据他人的行为举止判断对方，从而了解对方的心理，得到自己心仪的宝贝。