中国菜是不同老外熟悉的食物，对很多老外而言吃这种食物有一种异域风味，不管是食物外观、烹饪方式、以及口味方面都和他们熟悉的食物不同，并且一些相当美味，当然也有一些中国菜对老外而言是奇怪的。
在国外的问答论坛也有这样的提问“中国菜是好吃还是奇怪？”那么什么是好吃？其实每个人的标准不同，对我们来说一些菜在不同人嘴里获得的评分不同，好坏不一。这是每个人的口味差异造成的。食物符合口味就是好吃，相反不符合就不好吃。
对老外而言，如果他们喜欢挑战性的食物口味，比如麻辣、香辣等，在中餐里我们有很多食物能迎合他们的口味，比如火锅、麻婆豆腐、毛血旺等等食物。当然如果他们喜欢清淡的食物，在中餐里也有很多这样的食物，而这些迎合他们口味的食物是好吃的标准。
比如美式中餐，这些食物迎合老外们的口味，他们会觉得这是好吃的中国菜，但事实上美式中餐受影响于广东菜，而广东菜只是众多中餐里的一种。
那么中国菜对老外来说什么是奇怪？一个标准仅仅是在菜品样式以及口味、烹饪方式上的奇怪，还有一个标准是中餐烹饪了一些老外想象不到的食物，他们会觉得这些中国菜“太奇怪了”。
现在我们就来听听关于老外的提问“中国菜是好吃还是奇怪？”一些老外们是怎么说的，他们的说法是什么？
有老外说道：它可能两者都有，就像英国食物一样。薯条很棒，但为什么会有人想吃“血布丁”呢？或者如果你在中国，炒饭很好吃，但是为什么要吃鱼眼呢？中国菜只要制作得当，一般都很好吃。如果是在家里做的，一般是不含味精的，而且刚刚新鲜！没有罐头垃圾，没有煮过或煮过的蔬菜，没有淡而无味。记住，没有像左宗棠鸡或鸡炒面这样的菜，这些都是英式菜肴。
还有老外说道：绝大多数中国菜都是奇怪的，起码对我而言。当我第一次吃这种食物，它完全不像我熟悉的食物，蔬菜和肉在一个盘子里，大多数食物都冒着热气。不可否认中国菜也是美味的，即使我第一次吃到一些味道也会让我心喜。
还有老外说道：中国的食物种类繁多，你不能一概而论。但如果处理得当，绝大多数都是美味的。在这里（丹麦），大部分都做得很好，但有大量的中餐馆会以任何方式欺骗你，这很可悲，限制了我对食物的喜爱。但也许这只是我心胸狭窄和脾气暴躁的表现。
还有老外说道：中国人从来不会认为他们的食物是奇怪的，如果你是西方人所以觉得它很奇怪这是正常的。美味的从来都是中国菜的特色，一些食物你不会喜欢，但大部分食物都很好吃。