#开始记日记#1870 吃了盘爆肚 走了不少路
2022/03/14 星期一 北京
暂时不用去广州了，至少可以在北京待到21日，难得完整的一周休息，不用想着出差的事情。现在真是那里也去不了，去了就很有可能回不来。2020年我曾连续35天在外出差，跑了很多地方。这次我也想这样，可是工作行程不允许，中间总是要回北京的。只盼着疫情早点得到控制，可以自由的在各地行走。看着各种消息让人焦虑，现在这形势，要是出差的话，赌命赌运气，只能是自求平安了。我没病，但希望你有药。
十点到时候，《京之轴》摄制组来家里补拍一些镜头，说是很快就完事，结果折腾了两个多小时。我能理解纪录片制作的艰辛，两个小时的拍摄，出现在片子里估计也就十几秒，也许只有几秒。画面可以反应很多内容，但是又有几个人注意那些细节呈现呢？
家里拍完了，转到南锣鼓巷、鼓楼、什刹海拍一些街景。南锣鼓巷以前很熟悉，在中戏住了很多年，天天经过的地方。现在不熟悉了，很多网红店，导演想拍一些我和网红店交流的镜头，我拒绝了。我不喜欢，也不知道“烤脆皮五花肉”是个什么东西。我承认我落伍了，但我也有性格。寻找中轴路上的美食，我的想法是钻胡同，在那些还能反映北京历史风貌的胡同里，发现一些好吃的，南锣鼓巷附近的胡同有很多宅院是名人故居，婉容（末代皇后）、荣禄（慈禧宠臣）、奎俊（清末将军）、文煜（辛酉政变后的军机大臣）的住宅都在这里，还有蒋介石北京行苑等，都是很有意思的地方，方砖厂胡同里有家炸酱面被米其林推荐了，很多游客前往打卡，走胡同与这些不期而遇，放到片子里应该有点意思。还好，在南锣鼓巷北口遇到方砖厂炸酱面的分号，店里人不少，不过炸酱面么，还是自己家里做的好吃。
我喜欢这样的胡同。
在什刹海东北沿靠近烟袋斜街那里，我带摄制组去了东兴顺，拍了吃爆肚的过程。这家店四代传承，东西不错。和老板聊了几句，疫情之下，生意惨淡，好在是自家的房子，还能坚持营业。
真挺好吃的，火候准，小料香。以前这种吃食比较便宜，现在虽然还是小吃类，价钱却是从40多元到80多元，吃顿爆肚不比吃顿正餐便宜了。
这一天做了两次核酸，确保了健康宝绿码。晚上做点家常饭慰劳自己：香肠、鲍鱼红烧肉、木耳黄瓜炒肉片、醋溜白菜，米饭装了八分碗，知道要睡时会饿，但就是要少吃。