这个夏天，我看到最酷的话是：今晚先喝1杯，其他的事醒了再说。很神奇，这种燥热的季节。这种话就很有氛围，你试试冬天时候，同样的一句话，就没有这么大的魔力吸引你。
而夏天，就不一样!这个夏天，如果说我有没有在银川发现什么“适合夏天的小馆子”，在去到高杰新店之前，我还没有答案。
但是现在，答案，显而易见。公园华府正门向东100米，【高杰酒馆沙海路店】。
主理人算是银川餐饮人里小有名气的一位了，很多人的青春都伴随着这里的一口田螺，但，如果你对高杰的印象还停留在过去的田螺，那么你更要来这里了!
严格来说，这里完全就不是一家常规的吃烧烤辣爆的地方。甚至在这的某一瞬间，有种到了上海街边的那种很有格调很有氛围的小酒馆!精致又有自己的心思。
而且，这是我们在这个夏天发现的，打破银川常规的烧烤辣爆的与众不同的夜宵打卡地。
总结来说就是：Ⅰ.银川氛围感菜品创意拉满的夜宵酒馆。Ⅱ. 国风深夜食堂。Ⅲ. 菜品都是极具独家创意的，少见的菜品!
银川从不缺繁多的夜宵。但缺花样精彩的，这个店从进门就发现和以前印象中的高杰完全不同!
而且如今只是试营业，还没有开业，也没有宣传，我们来的时候，不到半小时就满座了!
而且整个空间，浓郁的唐风、国潮元素，而且除了传统还有现代的元素搭界，一点也不违和。
甚至营造出一种适合夜晚的舒适有趣的氛围，而且很出片，在这里的打卡拍照也是一绝!
大家坐在一起。热络的夏夜氛围，立马散发出来，而且还有三个包间，风格不同，功能也不同，但是体验一样私密舒适!而菜品的话，只是给你说几个菜名。你就可以感受一下!
泰式柠檬虾、菠萝抹茶包、烧鸟串、烤鳗鱼、秘制牛肉串、铁板鱿鱼、生腌青虾、捞汁蟹钳。
是不是和平日里在银川吃的夜宵都不一样。我看到菜单的时候，都有种感觉，真的很像上海成都这些地方体验过的一些个性酒馆的感觉。这里的菜品都有种老饕精选的感觉，不上那么多常规的乱七八糟的菜。
而是精进，给人感觉，上桌的几道都没有踩雷，就是那种每一种都带着期待，吃了之后还会内心觉得满足，给出一句：“的确可以”类似的平价!
夏天夜晚或许一定要撸串!但在这里可以换个串儿来撸!秘制牛肉串、铁板鱿鱼不同以往吃的烤串，而是铁板这样极具烟火气的制作方法，出来的串儿看起来就酱汁充盈，用料舍得，看起来就浓香过瘾!
而更独特的串，就是这里的烧鸟串、烤鳗鱼，真的是这个夏天的宝藏和惊喜了!
尤其是鳗鱼，炙烤后浓郁的酱汁，真的是外脆里嫩，而且油脂丰厚，实在是香到不能够!这个太满足了，适合这个夏天!
还有其他地方很少能吃到的生腌青虾、捞汁蟹钳这样的生腌和捞汁系列!
生腌对于食材品质要求不小，而且这里生腌的制作和我在广东吃过的相比真的神还原，适合夏天，还有捞汁，我在银川最早吃特色捞汁，而且都是不同食材，就是从高杰开始。
还有一个很独特的泰式柠檬虾，这个做法就很东南亚那种做法了，让我一口感受到了夏天的存在，大虾的选择很讲究，整体的品质很好，而且高杰这种老餐饮人出手，很懂宁夏人的胃，不会太违和!
菠萝抹茶包，女孩子一定会爱惨!这个真的是很不一样，我认为是这里的一个压轴菜，菠萝包吃了很多。
但是这种的还是第一次，里面有抹茶爆浆，一口下午冰凉清新，外皮制作的很酥，作为主食真的很喜欢!
银川这个地方，多一些高杰这样的把一线城市有趣的东西带到银川的餐饮人。
这个城市的夜生活，需要一些有趣的东西!这个夏天，【高杰酒馆沙海路店】。就是这样的存在咯!
地址：银川市沙海路公园华府266号(公园华府正门向东100米) 高杰酒馆沙海路店
文案 / 小宇 / 摄影 / 陈66 / 小哲
排版 / 哈哈 / 灯光 / 代代