喜欢牛排，你真的懂牛排吗？分享牛排干货知识，错过可惜！提到牛排，大家有什么想法呢？估计有些人说我昨晚刚和女朋友吃过，吃过牛排的人应该知道牛排的价格要比我们街上其他食物的价格贵了不少。低档的牛排每人次的消费都在60元左右，中高档的更贵，这个消费如果去中式餐厅，能吃到更多的食物。
我们今天就来聊一聊牛排的事情，很多人都喜欢吃牛排，你真的懂牛排吗？今天就来给大家分享一些牛排干货知识，错过真的很可惜哦！喜欢吃西餐的你，豪享来这个词不陌生吧，这是国内很出名的一个西餐厅，生意很火。大家肯定很想知道豪享来用的什么牛排吧，它其实用的是原切牛排，那么什么叫原切牛排呢？
原切牛排就是经过物理切割的牛肉，没有添加任何化学成分和添加剂。原切牛排是相对拼接牛排来说的，市面上更大一部分的牛排都是拼接的，很多都是用了边角料的碎肉做成的，里边还加了一种叫做嫩肉粉的东西，这种牛排无论你怎么煎，都不会老。吃牛排大家一定要吃原切牛排。
而原切牛排还分为好几种，比如菲力牛排，西冷牛排，肋眼牛排，T骨牛排，牛小排。菲力是我们最常见的牛排，这不是指的牛的品种，指的是牛的部位，菲力其实就是牛的里脊肉，是整个牛身上肉质最嫩的部位，这款牛排三分熟口感最好，牛排界的经典惠灵顿就是用的这个部位。
西冷牛排是指的后腰脊柱两侧的肉，其中以上端的部位最嫩，上端通常又叫做沙朗。西冷推荐的是五分熟，比较有韧性，适合牙口好的年轻人吃。而剩下的几种牛排我们不常见，就不多做介绍。今天给大家分享一种原切牛排，价格很划算，比在牛排店吃划算太多，喜欢的亲们，不要错过！