10款甜品点心做法分享，喜欢吃甜品零食的看过来

相信有许多跟我一人样喜欢吃零食，不管甜的，还是咸的；不管清凉消暑的，还是热气上火的；不管煎煮蒸还是炸，只要好吃，向来都是来者不拒的。今天特意把自己做过的整理一些做法比较简单的分享给大家，希望有用。

拉丝椰香紫薯饼

特点：会拉丝的椰香紫薯饼是一款做法简单免烤且能拉丝的紫薯饼，带有浓郁椰香味，吃起来香香的甜甜的非常好吃。

食材：芝士碎，紫薯，饺子皮，椰浆，白砂糖

做法：

1.紫薯去皮切片蒸熟，压成泥备用。

2.把压好的紫薯泥加适量的椰浆，白糖搅拌均匀。

3.把紫薯泥搓成一个个小团，然后压揉开放入芝士碎，再搓成圆团。（也可以直接把芝士碎倒入紫薯泥里搅拌均匀，直接搓成圆团即可）

4.用饺子皮包住紫薯泥团，捏好封口，压扁即可。

5.热锅放少许油，把包好的紫薯饼一个个放入锅中煎，小火煎至两面微黄即可捞出。

温馨提示:好吃又营养的椰香紫薯饼煎好时趁热直接吃，或沾番茄酱，炼奶吃味道都不错。冷却后口感欠佳。

炸鲜奶

特点：外酥里嫩，香甜可口。

食材：纯牛奶，白糖，玉米淀粉，面包糠

做法：

1.锅中倒入250克纯牛奶，加入玉米淀粉50克，白糖30克（根据个人口味调整），边煮边搅拌直至粘稠即可。

2.把煮好的牛奶面糊倒入容器中，放凉后放入冰箱冷冻室冰半个小时左右（不能冰太久，否则变太硬切不开）

3.将冷冻好的鲜奶糊切成长条。

4.取适量面粉加入水，少许盐搅拌成黏糊。

5.把牛奶条放入面糊中挂糊，然后裹上面包糠。

6.锅中放油，油七八分热时放入裹好面包糠的牛奶条炸至金黄色即可出锅。

炸鲜奶条

温馨提醒：炸好的鲜奶条要趁热吃，冷了腥味重且口感不好。

豆沙南瓜饼

特点：不用烤箱一样香，揉一揉，包一包，煎一煎，好吃又美味的南瓜饼做好啦。

食材：南瓜，小麦粉，豆沙，白砂糖，食用油

做法：

1.南瓜蒸熟，倒掉蒸出的水分，用勺子要成泥，然后加入小麦粉，花生油，白砂糖等揉搓成面团。

2.面团分成多个小份，揉开，加入豆沙馅，揉搓成圆再压扁。

3.锅中热油，油热饼下锅煎，小火煎至两面金黄即可出锅。

4.这天气吃饼再配上一碗冰冰凉凉的糖水，比配牛奶更搭。

温馨提醒：

1.揉面时手先涂点油，避免粘手。

2.豆沙可以买现成的，也可以自己煮，就是红豆炖成沙再放糖，炖好放冰箱2-3天都能用。

3.小麦粉可改用糯米粉，糯米粉更糯。因为主要给小孩吃，所以我选用小麦粉。

4.煎饼时不要大火，容易焦。

无油低糖蔬菜饼

特点：无油低糖蔬菜饼是一款无油低糖，零添加的蔬菜饼，非常适合减肥或儿童老人食用。如果你吃腻了单一的蔬菜，如果你想吃饼又怕增肥，如果你家宝宝想吃零食又怕外面的饼干吃多了会影响健康。那么，可以试试这几款无油低糖的蔬菜饼，而且做法也是十分的简单。

无油玉米饼（不粘锅版）

食材：玉米粒，鸡蛋1个，面粉适量，盐少许

做法：

1.玉米洗干净放入榨汁机打成玉米糊。

2.玉米糊中打入一个鸡蛋，适量面粉，少许盐搅拌均匀。

3.不粘锅热锅，用勺子勺起玉米面糊慢慢倒入锅中煎。

4.煎至凝固即可翻面，两面微黄既可出锅。

胡萝卜鸡蛋饼（电饭锅版）

食材：胡萝卜1根，鸡蛋1个，面粉适量，盐少许

做法：

1.胡萝卜去皮切薄片，然后放入锅中蒸熟（用勺子能压碎就好）。

2.取出胡萝卜用勺子压烂成萝卜泥。

3.打入一个鸡蛋，少许盐搅拌均匀，再倒入适量面粉，面粉加到能搅拌成糊状无颗粒即可。

4.电饭锅选择煮饭功能，锅热后用勺子勺起胡萝卜面糊慢慢倒入锅中煎。

5.待面糊凝固后即可翻面，两面凝固就可以出锅了。

温馨提醒：

1.一定要用不粘锅类型的锅来煎，如果不是电饭锅，煎的时候记住要小火哦。

2.可以选择你喜欢的蔬菜添加进去，但一定要打成泥状，不然影响口感。

3.如果不想吃蔬菜的，直接用鸡蛋面粉就可以了哦，做法是一样的。

玉米串串香

特点：香甜，可爱，有食欲感。

食材：玉米半根，白芝麻，味椒盐

做法：

1.玉米洗干净切成一节节，然后对半切开，玉米粒插入牙签掰下如图。

2.热锅倒入油，油七八分热（即筷子放进去时筷子旁冒小泡泡）时倒入玉米粒炸一两分钟即可捞出。

3.撒上芝麻，味椒盐即可食用。

免烤蛋糕（蒸蛋糕）

特点：不用烤箱，做出来的蛋糕一样松软好吃，还不上火。大人小孩吃都适合，而且做法简单。

食材：鸡蛋3个，牛奶45克，低筋面粉60克

调料：白砂糖70克，醋2～3滴，盐少许

做法：

1.将蛋清蛋白分离，分别放入盘中。（装蛋清的盘必须无水无油，而且要大点）

2.将蛋黄打散，放入10克白糖和少许盐搅拌均匀。然后依次加入植物油，牛奶，低筋面粉。（注意低筋面粉要轻轻筛入，以免有块状），再用刮刀搅拌均匀备用。

3.蛋清滴入2-3滴醋或柠檬汁（有助于稳定蛋白）。

4.把剩下的白砂糖分成三份。

5.一，用电动打蛋器将蛋清打出鱼眼般气泡时加入一份白砂糖。

二，打到蛋清开始变粘稠时加入第二份白砂糖。

三，打至用打蛋器划过有明显刮痕时倒入第三份白砂糖。

6.再继续搅打，打发到用打蛋器可以提起一个弯勾提起打蛋器不会掉下为止。

7.将搅拌好的蛋黄糊倒入打发好蛋白霜中，用切拌的试试上下搅拌均匀既可（搅时动作要快，以免蛋白消泡，不是画圈，有点类似炒菜那样上下搅）

8.倒入模具中，在桌面上震动几下，把里面的气泡震出。可以撒入你喜欢的干果。

9.盖上保鲜膜（裹紧），用牙签轻轻扎几个小洞，上锅中火蒸30分钟。（不能用小火，否则蛋糕不够松软）

10.关火五分钟后再拿出，以免回缩。

总结:简单来说就是五步

【1】蛋清蛋黄分离。

【2】蛋黄加油，牛奶，面粉搅拌成糊。

【3】蛋清打发成霜。

【4】将蛋黄糊倒入蛋白霜中搅拌均匀。

【5】上锅蒸30分钟，关火5分钟再出锅。

鳗鱼胶牛奶冻（花胶奶冻）

特点：一款既养颜又养生、老幼皆宜的健康食品，且口感极好。

食材：鱼胶，牛奶，冰糖

做法：

1.先把鳗鱼胶切成小节，放到冷水泡两个小时。

2.锅里煮开水，把泡好的鳗鱼胶捞起来放进开水里飞下水三分钟，然后再捞起来。

3.把飞水后捞起来的鳗鱼胶再用冷水泡发2到3个小时。泡发好的鳗鱼胶切碎。

4.炖锅里加水，把泡好的鳗鱼胶放进炖盅里，把一瓶纯牛奶倒进盅内，盖上盖子，调好2个小时，开始炖。

5.在端出锅的前十分钟加上少量冰糖即可。

6.鳗鱼花胶炖牛奶的成品就完成。

温馨提醒：煮好可以直接喝或者冷后倒入模具中再放进冰箱保鲜层保鲜，早上起来就可以吃到类似嫩豆腐一样的牛奶花胶冻。

水果布丁

特点：凉粉具有开胃消暑、清热、凉血、解毒等功效，而火龙果还具有促消化、清宿便、排肠毒、护胃、美容养颜、预防便秘等功效。二者吃了对身体都不会有太大的影响，可以放心食用。还有西米对肠胃，消化不良也是有帮助的。

食材：凉粉50克，火龙果半个，西米一碗，白砂糖适量（依个人口味增减）

做法：

1.火龙果去皮切丁，西米提前煮好备用。

2.取250ml凉开水，倒入凉粉，白砂糖搅拌成均匀无核糊状。

3.锅中放水1000克（两瓶500ml水的量），大火烧开，水开后倒入拌好的凉粉糊，边倒边搅拌，烧开后即可关火。

4.取两个容器，分别放入火龙果，西米。然后倒入煮好的凉粉水搅拌均匀，放一边等放凉即可。

5.放凉倒出切成你喜欢的形状。

温馨提醒：

1.如果喜欢一些小形状的，直接倒进模具等放凉就可以了。

2.关于西米的煮法:

（1）锅中放水，大火烧开后倒入西米，边煮变搅拌，煮五分钟左右看到还有些白芯关火，焖10分钟。然后过冷开水。

（2）如果过完冷水后西米依然还有白芯，重复第1步操作。

冰糖木瓜炖雪蛤

特点：软糯Q弹，好喝又滋润养颜。

食材：雪蛤油3克，木瓜半个，冰糖，椰汁（牛奶），生姜

做法：

1.雪蛤油提前用温水泡一个晚上。（水里放少许生姜）

2.把雪蛤泡发好之后，搭配木瓜一起炖30分钟，然后加入冰糖再炖10分钟即可。

关于椰汁:

1.可以一开始就用椰汁炖木瓜雪蛤。

2.也可以炖好之后加入椰汁，或者纯牛奶，搅拌均匀即可食用，口味看个人喜欢。

芋头椰汁西米露

特点：营养健康，自己在家做好吃有实惠。

食材：芋头半个，西米1碗，椰浆50克，冰糖适量

做法：

1.锅中放水大火烧开，然后放入西米，大火边煮边搅拌，大约10分钟后关火焖5分钟。

要边煮边搅拌，防止糊锅

2.把西米倒出过冷水，如果过水后还有白芯，就重复第1步操作。

煮好的西米要过冷水，防止沾粘

3.芋头切粒，锅中放水倒入芋头，大火烧开转中小火慢炖，煮熟即可，大概30分钟左右。

芋头切粒，好看又易熟

4.加入冰糖，大火煮融化后放入椰浆，再倒入西米，煮一分钟关火即可。

香甜可口的香芋椰汁西米露冷藏口感更佳

5.煮好的糖水可以放凉后放进冰箱冷藏，口感更佳。

温馨提醒：

1.西米跟芋头不要一起同煮，不然容易粘稠，影响口感。

2.芋头一般煮到稍开裂就可以了，煮太久会碎。

3.如果用的是椰浆建议稍煮一下口感更佳，也可以吃时直接加椰汁。

4.西米建议一次可以煮多点，放冰箱冷藏两三天都没事，平常可以做水果西米露，做法简单，味道也不错。

这些小零口简单中带点小复杂，或许你会觉得搞得那么复杂没必要，但如果把做美食当作一种享受，那么，你收获的不仅仅是食物的美味，更是一种心情上的享受。为挚爱、最亲的人一句还不错而高兴，这就是生活。