都知道早餐的重要性，早餐不仅是要吃饱，更重要的是早餐要负责为上午的身体活动提供能量和营养，不吃早餐人上午就会没有精神工作，也会让肠胃处于饥饿状态，长期不吃早餐就很容易出现肠胃问题。早餐要吃好很重要，但是对于很多人来说早上上班时间很赶，没有那么多的时间来准备一道营养又可口的早餐，所以就会有那么多人早上不吃或者随便解决。那么，今天我们就介绍几道健康营养又省时的早餐和做法，快来一起学习吧，悟性好的话，5分钟就能学会。
1.一口爆浆的奶香吐司
准备材料：吐司3片，沙拉酱、黄油适量。
做法步骤：吐司切去四边，再切成四个小方块，每一面都抹上黄油和沙拉酱，最后用烤箱烤5分钟左右奶香四溢的吐司就做好了。
沙拉酱可以换成其他任何你喜欢的酱，不喜欢也可以不用抹，没有烤箱用不粘锅也行，煎至两面金黄即可。
2.金黄翠绿的香葱鸡蛋饼
准备材料：葱花、盐适量，鸡蛋1个，面粉和水1:1.5。
大碗里倒入面粉，打一个鸡蛋，倒入水，搅拌成面糊状，平底锅刷一层油，待油热后倒入面糊，撒上葱花，一面成型之后再翻面，煎至两面金黄，一道金黄翠绿的鸡蛋饼就出锅了。
鸡蛋饼里还可以加入火腿丁、胡萝卜丁等食材。
3.满口蛋香的火腿鸡蛋三明治
准备材料：面包2片、鸡蛋1个、火腿、生菜、番茄、芝士。
做法步骤：鸡蛋煎成荷包蛋，生菜洗干净，番茄、火腿、芝士切片，逐个放在面包片上，再盖上另一片面包，最后放进早餐机或者微波炉中等待几分钟，一口下去全是香味的鸡蛋火腿三明治就做好了。如果觉得在家吃来不及，还可以打包带走在路上吃，正是简单又方便的早餐。
三明治可以说是营养又方便的早餐首选。三明治的材料随自己的心意搭配什么都可以，想做成巨无霸三明治都行，只要能吃完。
4.浓郁飘香的番茄鸡蛋面
准备材料：番茄1个，鸡蛋1个，面条适量。
做法步骤：番茄切碎，鸡蛋打散，热锅热油，将切碎的番茄放入炒出汤汁，加入适量的盐、生抽，倒入没过食材的清水，煮开后放入面条，面条熟了之后淋上蛋液，然后就可以出锅了。
其实早餐的做法和食材大多都很简单，只要有心，早餐可以一周不重样。除了上面这些，还有各种粥、馒头、包子、花卷等等，但是要注意喝粥的话就必须要搭配一些水果、蔬菜、馒头之类的，一碗粥的营养可达不到人一上午的需求，而且粥很容易就被消化，吃了没多久就饿了。另外要注意早餐不宜吃太硬的食物，早上肠胃的消化功能还没有完全开始营业，太硬的食物不好消化，所以要吃一些软的、带汤水的早餐更好消化吸收。
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