伏天吃它瘦得快，1盘等于跑步半小时，连吃1月，瘦了小10斤
这种菜深受健身人士的喜爱，它价格便宜，营养全面。伏天天气比较热，很多人只愿意待在空调房里吃西瓜，不愿意出来运动，但是又想瘦那怎么办呢？今天给大家推荐一道菜，吃一盘它等于跑步半小时，连吃1月，瘦了小10斤。这个菜就是西兰花炒虾仁，新鲜的大虾遇到爽口的西兰花，才知道什么才是天生一对。
吃西兰花不仅可以瘦身，它还能降低黑色素沉淀，对肌肤有很好的美白效果。大家很熟悉的营养元素，维生素C在西兰花当中含量也比较高，甚至比我们知道的番茄、辣椒等还要高出不少。另外值得一提的是，西兰花还含有丰富的叶酸以及硒，硒元素可以增强免疫力，促进儿童的生长发育。正是因为其营养价值比较高，《时代》杂志才把它推选位十大健康食品之一。
西兰花的吃法有很多，可以煮汤，也可以炒着吃，凉拌也是不错的选择，但是我最喜欢和虾仁一块炒，虽然价格昂贵，但再穷也要多给孩子吃这肉，低脂肪高营养，夏天常吃体质强壮不闹病。虾仁，一种蛋白质超高的食材，它是鱼、蛋、奶的几倍，甚至是十几倍，还含有人体所需的氨基酸，钙等营养元素。把它和西兰花一起炒，孩子爱吃身体棒。
【西兰花炒虾仁】
食材：新鲜大虾8个、西兰花160克、大蒜；植物油、盐、白胡椒粉、生抽
烹饪方法：
1、新鲜的西兰花冲洗干净，洗西兰花的时候，可以先放点盐浸泡一下，然后捞出来用小刀把它割开，变成一小朵。
2、锅中注入适量的清水，大火烧沸，放入少许的盐和植物油，再把准备好的西兰花倒进去，焯至断生捞出控干水分。
3、另起锅放入少许的油，把处理好的大虾放进去炒，新鲜的大虾去除虾线，清洗干净就可以了。
4、大虾炒至颜色变深，倒入焯好水的西兰花一同翻炒，这道菜适合旺火快炒，本身西兰花已经熟了所以翻炒几下以后就可以调味了。
5、开始进行调味，放入盐少许的白胡椒粉，再放入一点生抽提鲜，把调料炒匀，就可以关火了。
6、出锅装盘，一道营养十足的下饭菜，西兰花炒虾仁就制作完成了，好吃做法还简单，尤其适合减肥的人和孩子吃。
食刻tip：
做西兰花的时候，需要注意提前进行焯下水，西兰花属于十字花科，它长得比较的特殊，在清洗的时候，可以提前泡一下，再经过焯水，大火和虾仁爆炒，能最大的保留它的营养成分，让这道菜鲜甜爽口，越吃越开胃。