小朋友都爱吃的家常菜，做法简单营养丰富，娃常吃脾胃健康更聪明！
嗨，大家好，很高兴又跟大家见面了。自从有了孩子，很多家长朋友都快把自己变成一个厨神了，从开始添加辅食开始，就要学会做各种各样有营养的食物，孩子们长大一点之后，总是喜欢吃各种稀奇古怪的食物，但是大多都是一些不太健康的食物，比如我家孩子就特别喜欢吃巧克力，小孩子牙齿发育期间，吃这种特别甜的食物会伤害牙齿健康，还有可能长龋齿，造成牙疼，所以在生活中，尽量不要让孩子吃这种垃圾食品。平时生活中还是要以蔬菜和水果为主，随着夏季的到来，应季的蔬菜和瓜果有很多种类，像我们经常吃到的有黄瓜，西红柿，豆角，茄子，辣椒，苦瓜等等。
今天给大家带来的这道家常菜，就是以豆角为主要食材制作成的，做法非常简单，基本上几分钟就可以搞定一大盘，豆角是夏天我们经常可以吃到的一种蔬菜，价钱十分便宜，做法和吃法也是丰富多样的。豆角，有很多地方也叫长豇豆，它里面含有丰富的营养物质，尤其是对于女性朋友，常吃豆角，可以有效改善妇科问题，豆角对于脾胃的改善有非常好的作用，很多孩子经常脾胃虚弱，不好好吃饭，容易生病，同时个子还长不高哥，有可能就是脾胃出了问题，平时的时候可以让孩子多吃些豆角，对于调理脾胃效果较好。
这道菜是用豆角和鸡蛋制作成的，鸡蛋的营养价值十分均衡，人体利用率几乎达到百分之百。老人孩子都可以吃，鸡蛋蛋黄中的卵磷脂，对于孩子智力发育非常关键，婴儿超过六个月之后，要保证每天进食一定量的蛋黄，可促进大脑发育，保护眼睛，预防近视，另外常吃鸡蛋可以延缓细胞衰老，防止体内器官的老化，所以爱美的女生可以每天吃一个水煮鸡蛋，不仅热量低，还有助于人体营养的吸收，防止脸部细纹的产生，这道豆角炒鸡蛋，非常适合孩子食用。娃常吃脾胃健康更聪明，个子也嗖嗖涨。下面我就把做法分享给大家，感兴趣的小伙伴，可以在家里试试哟。
豆角炒鸡蛋：
1、首先我们准备一把长豆角，把它翟洗干净，去掉两头，切成稍短一点的豆角粒，放在一旁备用。
2、准备适量大葱洗净，把它们切成葱花。
3、准备两个鸡蛋，打入碗中，加入一点料酒去腥，之后用筷子充分搅散。有的人总是觉得鸡蛋很腥，不喜欢吃，那么在鸡蛋液中加入适量料酒，可以很好的去除它的腥味，也可以用柠檬汁代替，炒出的鸡蛋味道会更清香。
4、接下类我们把炒锅预热一下，倒入适量的食用油，油微微烧热的时候，放入葱花炒出香味，油如果太热，葱直接就炸枯了，反而不好吃。
5、接着倒入我们切好的豆角粒翻炒，一直翻炒到豆角，七八成成熟。
6、倒入我们搅好的鸡蛋液，小火煎到鸡蛋定型。
7、鸡蛋稍微定型之后，用铲子翻炒，一直翻炒到鸡蛋变碎变小，加入生抽和食盐调味，翻拌均匀。
8、炒好之后我们盛出来，装到盘子中就可以吃啦。豆角的香味配上鸡蛋，口感非常好，味道也香，小孩子特别喜欢吃。我家孩子一次吃了大半盘，因为切得比较小，所以建议大家用勺子会更方便，用筷子的话老是夹不住，吃起来会很累。
烹饪技巧：
1、豆角切的稍微碎一点，比较容易成熟。而且豆角这种食物，如果不炒熟，是有毒的。所以炒的时候先炒豆角，可以保留豆角的营养价值，让豆角的香味充分的发挥出来。
2、豆角差不多炒熟的时候再放入鸡蛋一起炒，这样炒出的豆角和鸡蛋的口感特别好，比起先炒鸡蛋会更加好吃哟，大家可以试试。
好了，今天的豆角炒鸡蛋就做好了，做法简单营养丰富，孩子特别喜欢吃，食材简单又便宜，家里有豆角的一定要做给孩子吃。快乐的时光总是很短暂，今天的文章就到这里结束了，分享美食，享受美食给我们带来的快乐，如果有什么建议或者意见可以在下方留言，你的每一个点赞以及评论都是对我莫大的支持，再次感谢大家的观看，希望大家生活愉快，开心每一天！