“麻酱凉面”别只会加麻酱！厨娘巧用这“1样”，面条清香有筋道

作为一个资深的面条爱好者，我吃面条的次数要比吃米饭多得多，虽然是南方人，但是面条才是我的主食。不管是去哪里旅游，我的第一餐必定是面条，这么多特色面条中，就属重庆小面和麻酱凉面最得我的欢心，尤其是在夏天的时候，热的吃不下饭，我就会自己在家做麻酱凉面。

因为做法不麻烦，所以非常适合我这种“懒人”。有一次，我无意间刷到了一个做麻酱凉面的视频，从此就发现了新大陆，做“麻酱凉面”不要只会加麻酱！厨娘巧用这“1样”，面条清香有筋道。这一样东西就是我们非常常见的—雪碧，是不是不敢相信自己的眼睛？接下来，就跟小编一起来看看这道秘制的麻酱凉面究竟该怎么做吧！

【秘制麻酱凉面的正确做法】

【食材】：

麻酱、面条、胡椒面、花椒面、醋、食盐、蚝油、雪碧、香油、老干妈、葱花、大蒜。

【步骤】：

第一步：将锅中的水烧开，水冒泡时沿着锅边放入面条，因为我比较喜欢吃碱面，所以我放的就是碱面，用别的面条也可以，用筷子不停地搅动面条，6分钟左右后捞出放到凉水里，等面条冷却后放入没有水的碗中，加上一勺香油搅拌均匀即可。

第二步：准备一小碗麻酱，在里面加上适量的花椒面、胡椒面，然后将雪碧（你没听错，就是雪碧）慢慢倒入麻酱中调和，搅拌均匀后放在一旁备用，记住一定要少量多次的搅拌。

第三步：在面条中加入蚝油一勺，米醋一小勺，老干妈一勺，食盐少量搅拌均匀，然后将做好的麻酱倒入面条中，加上一把葱花和蒜末，均匀拌开，加上一些香菜就可以吃了。

我们在做麻酱面的时候，不要只会加麻酱，不要以为加上雪碧就是什么黑暗料理，看看可乐鸡翅的成功案例，雪碧麻酱凉面真的会超出你的想象，味道清新，吃起来别有一番风味。

秘制麻酱凉面的一些小技巧就教给大家了，如果您喜欢小编的分享，看完记得点赞收藏哦，您的支持就是小编最大的动力。