进入大暑了，地面温度升高的很快，连我的小菜园的泥巴都晒的干干，每天下午都要浇水，不然我的蔬菜容易蔫巴，处于缺水状态，今年的小菜园收获颇多，各种蔬菜都有，这个月的番茄产量好快，一个个红彤彤的，下午采摘了2个来做菜，特新鲜，这种现吃现摘的感觉真好，不过我个人不爱吃生番茄，也不爱凉拌的口味。
番茄最好的吃法就是番茄炒蛋，番茄蛋花汤，今个就做汤了，因为大暑的节气到了，还是多喝点汤来补充流失的水分，而且酸甜开胃，味道好极了，虽然这个菜家家户户都会做，一百个哈姆雷特，就有一百种味道，不过煮制番茄蛋花汤，番茄直接煮是大错特错的，因为你没有把它的精华挤压出来，就要多加1步，汤更浓更有味道，这种汤基本没人会拒绝，就老少皆宜呢，在夏季呀，我家每年都要吃掉30斤呢，每顿来上2.3个，还能补充维生素C，那么大家来学习这个小窍门吧？
番茄蛋花汤
所需的材料：番茄2个，鸡蛋3个，蒜瓣2个，盐少许，生抽半勺，葱花少许
1.首先番茄都洗净切小块，蒜瓣去皮切片，热锅冷油，升温后放入蒜片爆香
2.接着把切块的番茄倒入锅中翻炒，要记住这步，用锅铲把番茄捣碎，成糊状
3.糊状的番茄汁水都出来了，撒入盐和生抽调味，再倒入适量的清水，开大火煮沸
4.最后番茄汤沸腾后，鸡蛋磕入碗中搅拌开，圆圈式的倒入锅中凝结，慢慢用锅铲推开，撒入少许葱花即可
这样一碗开胃的番茄蛋汤花就做好了，番茄一定要捣碎，这样煮出来的汤很浓郁，也特好喝，国民家常菜就属它经久不衰，而且加上夏天的时令季节，番茄的有天然的味道，闻起来都香的，番茄就应该要吃当季才美味哦！
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