要說最推薦寶寶吃的零食，我一定選溶豆。一口咬下去，牙齒酥酥麻麻，舌頭一抿就融化了，沒牙的寶寶也能吃，不怕噎著。但是外面買的真心貴，小小一罐就要四五十塊錢，沒兩口就吃完了。
前陣子被媽媽們要求著做了好幾次溶豆，可想而知大家對溶豆的喜好，所以乾脆再出篇教程給你們，大家可以隨時對照著做給寶寶吃。
明天就是國慶放假了，媽媽們趕緊做起來，給寶寶過節吧！
之前推薦過酸奶溶豆、蛋黃溶豆、火龍果溶豆和雙色溶豆，今天咱們再來點不一樣的，南瓜溶豆的教程請收好哦~
我做這款溶豆的時候，工作室的「饞貓」們都圍在一起，一連做了三盤都不夠分。邊吃邊說「黃媽你多做點，我們就省了買薯片的錢！」大人都這麼愛吃更不用說寶寶了，還沒試過的媽媽，一定不要錯過！
很多媽媽反應說，自己做的溶豆總是沒形狀，這裡要提醒大家，做溶豆最好是選用1段奶粉，這樣比較不容易消泡。當然如果自己吃的話，咱們也不用刻意追求形狀，就算沒有紋路，味道也是很好噠~
食譜名：南瓜溶豆
參考月齡：12個月以上
1、準備食材：糖8克，蛋清50克，南瓜泥30克，1段奶粉15克，玉米澱粉8克。
2、南瓜泥中篩入奶粉，玉米澱粉。
»澱粉最好是用玉米澱粉。
»奶粉建議用1段的全脂奶粉，不容易消泡。
3、用刮刀按壓均勻。
4、烤箱先預熱，設置熱風模式90℃。
5、蛋清中擠入適量的檸檬汁，加三分之一的糖，用電動打蛋器打發到粗眼魚泡。
»檸檬的作用是去腥和調節PH酸鹼值，沒有檸檬也可以用白醋代替。
»裝蛋清的碗一定要無油無水哦，蛋清打發前先冷藏一下，這樣打發會更加穩定。
6、再加一半的糖，用電動打蛋器打發到濕性狀態。
7、最後加入剩餘的糖，用電動打蛋器打發到硬性發泡狀態，打蛋頭提起來呈小尖峰即可。
»第一次做的媽媽建議一直用低速打發，這樣會打發穩定點。
»教媽媽們一個小竅門，打好的蛋白霜倒過來，沒有掉下去就是成功咯，也可以用手摸蛋白表面，如果摸起來是硬硬的也是打發成功了哦~
8、舀三分之一的蛋白到南瓜糊中，用刮刀邊劃「J」字邊旋轉碗，翻拌均勻。
»分兩次翻拌，可以使翻拌更加均勻細膩，記住不要畫圈圈的方式攪拌哦~
9、將翻拌好的南瓜糊倒入剩餘的蛋白霜中，繼續用刮刀邊劃「J」字邊旋轉碗，翻拌均勻。
»攪拌好的性態要舀起來蓬鬆且不易掉落哦。
10、裱花袋剪小口，放入裱花袋中，將裱花袋套在杯子上固定，將溶豆糊倒入裱花袋。
»裱花嘴建議用中號，小號裱花嘴擠出來的溶豆容易紋路消失，我們用的是6齒裱花嘴哦。
11、烤盤上鋪上矽油紙，開始擠溶豆，擠的時候一手握著裱花袋頂端，一手扶著裱花嘴擠出形狀，注意間隔距離哦。
»擠的過程儘量快一點哦，以免消泡。
»媽媽們可以先在烤盤4個角上擠少量溶豆糊，固定住矽油紙，再開始依次擠溶豆造型。
12、擠好後放入提前預熱好的烤箱中層，熱風模式90度，烘烤1小時。
»判斷溶豆是否烤熟，不能僅以時間溫度為標準，而是要根據溶豆實際狀態來判斷，媽媽們可以拿一顆先嘗嘗。注意最後10分鐘多觀察一下裡面的情況，看有沒有出現烤焦的情況。
13、烤好後，取出烤箱，冷卻放涼後裝罐保存，3天內吃完。
»儲存溶豆最好用密封的輔食罐，這樣可以避免空氣進入使溶豆受潮變軟哦。
14、可愛的南瓜溶豆就做好啦！香香脆脆，入口即化，融化在嘴裡還有一股濃濃的奶香呢。用南瓜做的溶豆，口感上還有一點甜味，寶寶會更加一口一個愛，媽媽們可以讓寶寶自己用手抓著吃，鍛鍊寶寶的手眼協調能力。
添加要領：
擠溶豆的時候，儘量留足夠的間隙哦，以免烤的時候相互黏連，且大小保持一致，烘烤時受熱會更加均勻。
雖然溶豆口感入口即化，但還是要在媽媽的看護下給寶寶添加，以免寶寶一下子塞得太多，出現嗆噎的情況。
黃媽說：
明天放假，大家有沒有計劃帶寶寶出門玩一下呢？在這裡黃媽要提醒大家，玩得開心，也別忽略了寶寶周圍潛伏的「危機」。
出行路上，寶寶在擁擠的車廂一待就好幾個小時，又要在密集的人群中穿梭，不流通的空氣和複雜的環境很容易傳染細菌。媽媽們一定要提前做好防護，帶好手口濕巾，保持衛生，儘量避開擁擠的人群，選擇空氣清新的地方遊玩。
祝大家假期愉快哦~