時令蔬菜現在吃正合適，錯過就要等一年，口感清脆，油燜最好吃

時令蔬菜現在吃正合適，錯過就要等一年，口感清脆，油燜最好吃

竹筍，別名筍，為多年生常綠草本植物，食用部分為初生、嫩肥、短壯的芽或鞭。 竹筍，在我國自古被當作「菜中珍品」，營養豐富，深受食客喜愛。

現在吃竹筍真是時候，口感清脆鮮嫩，油燜最下飯開胃，做法簡單易學，遇見竹筍可不要錯過哦，跟著哈妹一起看看美味的竹筍的烹飪步驟吧！

油燜筍

配料:
筍一個、蔥適量、蒜適量、紅干椒適量、老抽適量、糖適量、鹽適量、雞精適量
烹飪步驟:
1.新鮮的春筍一個備用

2.剝去筍的外殼洗乾淨切成片備用

3.鍋中倒入水燒開倒入筍煮幾分鐘

4.撈出筍放入冷水中

5.將蔥蒜紅椒切碎備用

6.鍋中倒入適量油將蔥蒜紅干椒倒入爆香

7.將煮過的筍撈出瀝干倒入鍋中翻炒

8.加入適量老抽

9.倒入適量糖和鹽調味

10.加入適量水蓋上鍋蓋燜6分鐘左右

11.出鍋前撒上蔥花裝入盤中就可以開動了

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