俗話說冬吃蘿蔔，夏吃薑。天氣越來越冷，菜農朋友的秋蘿蔔馬上就要大量上市了，一提到蘿蔔就想起媽媽炸的蘿蔔丸子，老衛還是非常期待的。不過眼下地里的蘿蔔基本正處在肉質根膨大期，如果管理不當，很容易導致蘿蔔根部出現各種生理障礙病症，嚴重影響蘿蔔的品質，影響經濟效益。所以，當先我們的重中之重就是科學管理，預防這些生理性病害的發生，保障蘿蔔的整體質量。

什麼是蘿蔔肉質根膨大期

蘿蔔肉質根膨大期，是蘿蔔生長的關鍵時期，在這個時期蘿蔔的葉片生長速度減慢，根部開始迅速發育並膨大。蘿蔔肉質根膨大可以分為三個階段，分別是破肚階段、露肩階段和收尾階段。目前我家種植的蘿蔔正處於破肚階段。

什麼是蘿蔔的生理障礙

蘿蔔生理障礙，主要是發生在蘿蔔在生長發育過程中，尤其是在蘿蔔的肉質根膨大期，如果管理不當機會導致蘿蔔出現不同程度、不同症狀的生理障礙，如：蘿蔔出現畸形跟、裂根、黑心、糠心以及辣味或苦味。不同生理障礙的特徵不同，一般都能從外觀和味道辨別。

• 蘿蔔不同生理障礙的特徵

1. 蘿蔔畸形根：畸形根主要是蘿蔔主根生長受阻，側根開始膨大，甚至出現許多側根，導致蘿蔔根部形成「分叉」，形成畸形根。
2. 蘿蔔裂根：在蘿蔔生長中後期，由於管理不當往往會出現肉質根開裂的現象。多為縱向較深的裂口，裂口長度不定，嚴重時可以從頭到尾貫穿整根蘿蔔。發生裂根的蘿蔔不易儲存，還易誘發其他病蟲害，嚴重影響蘿蔔的品質及商品價值。
3. 蘿蔔黑心：蘿蔔切開後會發現內部蘿蔔肉呈黑色或者黑灰色，無法食用。症狀較輕時多表現靠近肉質根外層出現一點一點的黑色，嚴重時表現肉質根內部全都變黑甚至外皮也變黑，嚴重影響蘿蔔食用價值和商品性。
4. 蘿蔔糠心：蘿蔔肉質根出現肉質疏鬆綿軟，甚至出現蘿蔔空心，手感上明顯感覺蘿蔔較輕，口感變差，嚴重影響蘿蔔品質和產量。
5. 蘿蔔有辣味：蘿蔔吃起來有辣味。
6. 蘿蔔有苦味：蘿蔔吃起來有苦苦的味道，影響口感。

蘿蔔的生理障礙原因

• 蘿蔔畸形根

在蘿蔔種植中很多情況下都會造成蘿蔔出現畸形根，一般因為土壤的水肥管理不當導致蘿蔔出現急性的情況最為常見。

當蘿蔔地排水性能不好，當陰雨較密集的天氣或者澆水太多的時候，田地就容易積水，導致田地土壤黏重，影響蘿蔔根部生長發育。當施用了沒有完全腐熟的有機肥抑或是肥料施用不均勻以及一些化肥直接與蘿蔔根接觸等，都會導致蘿蔔出現燒根的情況，如果主根被燒壞就促進的側根的生長發育，進而導致蘿蔔根部畸形。

地下蟲害也是導致蘿蔔出現畸形根的一個主要原因，主要也是因為蘿蔔主根遭到害蟲的傷害，最終導致主根受損側根發育，形成畸形。

此外，如果田地上層耕作土層太淺，下層土壤較硬實或者土壤中石塊較多（近些年開荒的土地多，一般開荒土地上建築垃圾多），這些情況都會導致蘿蔔根系出現畸形。

• 蘿蔔裂根

蘿蔔裂根主要跟在蘿蔔肉質根膨大期供水不均有很大關係。最常見的情況就是在肉質根膨大初期土壤長期處於缺水乾旱狀態，肉質根發育遲緩，肉質根外皮提前硬化、老化。然而，如果在肉質根膨大中後期水分有供應充足，肉質根又迅速膨大，直接撐破外層表皮出現開裂的現象，由於肉質根的本身生理特徵，使得裂口多為縱向。

另外，在蘿蔔肉質根膨大期氮肥施用過量，蘿蔔過晚收穫等也會一定程度上導致蘿蔔裂根。

• 蘿蔔黑心

蘿蔔黑心主要原因是土壤中氧氣供應不足，導致蘿蔔肉質根組織缺氧形成蘿蔔黑心。

土壤供養不足一方面是土壤含水高甚至積水，土質黏重、板結缺氧；另一方面是我們施用了未完全腐熟的有機肥或者是整地翻地時土壤中殘留的植株殘枝較多發生分解，這些情況下土壤中的微生物、細菌活動比較劇烈，消耗土壤中的氧氣多，造成蘿蔔供氧不足，呼吸受限，進而出現蘿蔔黑心的生理病害症狀。

• 蘿蔔糠心

蘿蔔糠心主要是水分供應不足導致。在蘿蔔肉質根膨大期，蘿蔔根部快速發育膨大，生長旺盛，植株需水量大，如果此時水分供應不足、不及時，肉質根就會因為組織缺水出現糠心的症狀。

此外，蘿蔔收穫太晚，出現抽薹開花消耗肉質根的養分也能造成蘿蔔糠心。蘿蔔在儲存過程中如果出現溫度高或者發芽長苗都會導致蘿蔔糠心。

• 蘿蔔有辣味

蘿蔔本身是含有一定的「芥辣油」，類似芥末一樣，如果含量適中的話基本不影響食用，但是在蘿蔔生長氣溫高、缺水、肥料不足等情況下，會導致蘿蔔中「芥辣油」含量偏高，造成蘿蔔過辣影響食用。

• 蘿蔔有苦味

蘿蔔有苦味主要是蘿蔔種含有一種鹼性的物質造成的。這種物質在氣溫高或者蘿蔔氮肥施用過多，磷肥施用不足的情況下產生較多，影響蘿蔔口感。

蘿蔔的生理障礙防治方法

從上面老衛分析的這些蘿蔔生理病害發生的原因我們可以總結出蘿蔔的生理病害多是因為蘿蔔種植過程中（尤其是蘿蔔肉質根膨大期）灌溉、施肥不當所導致的。

• 合理澆水灌溉

蘿蔔在不同的生長階段對水分的需求不同，在蘿蔔肉質根膨大期，根部發育旺盛，需水量高，所以一定要保證足夠的水分，特別是在遇到長期乾旱的天氣是，要及時澆水。當然，如果遇到連續降雨天氣，要及時排水，防治過澇。蘿蔔澆水講究勤澆、少澆的原則，切忌忽干忽濕、過旱過澇。

• 合理施肥

多施充分腐熟的有機肥，保證蘿蔔生長土層深厚。控制氮肥的使用量，增加磷肥、鉀肥的施用（一般蘿蔔種植氮、磷、鉀肥料的施用比例為：2.5:1:3.5）。

• 其他措施

還要加強病蟲害防治（一方面蘿蔔生理障礙可以誘發一些病蟲害，另一方面病蟲害同樣能誘發蘿蔔的生理病害，例如蟲害造成的肉質根畸形）。合理控制田間溫度，防治土壤溫度過高造成蘿蔔糠心、變辣、變苦等，可以通過合理灌水降低田間溫度。

此外，蘿蔔生理病害處理與蘿蔔種植過程中的管理有關，還與蘿蔔品種、播種時間有關。所以，我們在蘿蔔種植過程中除了加強管理（尤其是當下肉質根膨大期），還要選擇合適品種、良好的種子適時播種。

我是【村頭老衛】，以上就是我介紹的為了防治蘿蔔肉質根膨大期發生生理病害，所介紹的防治方法，希望能在蘿蔔種植的日常管理中幫助到你，如果還有不同意見歡迎評論區留言交流。