維生素C大家再熟悉不過。日常生活中常聽說：預防感冒吃維C、抵抗力差補維C、嗓子發炎吃維C，維生素C被很多人認為是「萬能良藥」一樣的存在。事實上，很多情況維C是保健品推銷員的一種是手段，真正意義上的維生素雖然是有益，但並不是萬能的。

首先強調：吃維C預防感冒不靠譜

當人體受到細菌的感染時會產生大量的氧自由基，維生素C本身有抗氧化作用，會減輕氧自由基對人體的損害，但只能起到一個輔助的作用，沒有證據表明它能夠真正地防治感冒。

現代醫學認為感冒的原因大多是病毒感染引起的，並不是因為缺乏維生素C。

曾經有非營利組織——科克倫國際協作組織的研究人員對30多項共1.1萬人參與的研究進行了統計和分析，得出結論：

對普通人來說，服用維生素C防治感冒沒有任何效果，為了防治感冒而服用大量維生素C完全沒必要。

美國食品藥品管理局FDA也指出：「尚無科學證據，而且沒有重要的研究可以表明維生素C具有防治感冒的作用。」

話雖如此，為什麼還是有很多人表示吃了有效？

某些東西你吃了管用可能你真的缺乏，而不是這東西有預防效果。對於這種「特殊」人群吃了有效，正巧是「趕上」了身體所需，但是，生活中的大部分人並不符合「特殊人群」的定義，所以，能不吃儘量不吃，如果覺得自身缺少維生素，可以通過天然的果蔬來補充。

維生素C的真正功效是這些

維生素C是一種水溶性維生素，在水果和新鮮蔬菜中含量豐富。食物中的維生素C被人體小腸吸收，功能很多。

1幫助合成膠原蛋白

膠原蛋白生成結締組織，構成身體骨架。如骨骼、血管、韌帶等。

2治療壞血病

當體內維生素C嚴重不足，可以導致壞血病，雖然病例罕見，但嚴重者可致死。

3預防牙齦萎縮、出血

4抗氧化，提高身體免疫力

維生素C是一種強抗氧化劑，可以保護機體一些酶的活性，同時清除自由基，阻止脂類過氧化及某些化學物質的毒害作用，保護肝臟的解毒能力和細胞的正常代謝。

5促進腸道對鐵的吸收，幫助治療貧血

對於缺鐵性貧血的患者，一般會補充鐵劑，同時服用維生素C也可以促進鐵的吸收來輔助治療。

6對防癌與降血脂有一定的輔助效果

維生素C還參與胺基酸代謝、神經遞質的合成、且具有抗組胺和阻止致癌物亞硝胺生成的作用。

吃維C最怕過量

我們日常對維生素C的需求量並沒有你想像中的那麼大：中國營養學會建議的膳食參考攝入量（RNI)，成年人為100mg/日，可耐受最高攝入量（UL）為1000mg/日。

根據上述推薦量，我們可以計算出：正常人從每天的飲食當中就可以獲得足夠量的維生素C，不需要額外特意補充。

如果過量攝入維生素C，可能會導致胃腸功能絮亂、腎結石、葉酸缺乏，甚至是壞血病和溶血症的發生。

而且，維生素C真的隨處可見，在各種蔬菜水果中都有，奉上一張維生素C排行表，想要補充維生素的朋友最應該收藏：

如果真的要補充維生素C，別期望通過吃保健品來解決，保證三餐中吃夠一斤蔬菜、半斤水果，從中獲取的維生素C就能滿足身體需要，同時也加強體育鍛鍊，才能真正擁有一個少生病的好身體。

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