說到韓國的小吃,大家應該都能想起來幾個有代表性的美食,比如炸雞和年糕之類的,那麼大家有沒有想過韓國街頭的小吃的組合呢,比如炸雞和冰啤酒,糖醋炸雞和火雞面?雖然在我們看來,如果我們想去吃這樣的美食,就是一家買好再去另一家買,但是韓國街頭的小吃攤其實已經有了這樣的思考。
比如今天的這家韓國小吃攤,他們可不光光是做一種小吃的,老闆同時料理兩種小吃,而且這兩種小吃基本上來的客人都會點,也就是一種奇特的小吃組合。之前老闆也是做一種小吃的,那就是炸醬炒年糕,但是後來她發現了顧客的一個特點,一般打包帶走的顧客,不僅僅會買一種小吃。
在她這裡買完了年糕以後,還會去別的地方買炸雞或者炸魷魚,老闆索性自己也加了炸雞和炸魷魚,看看顧客是不是會一次性都買。結果證明了老闆的想法,顧客看到這裡既有年糕也有炸魷魚就會在這裡直接吃了,也正是這種奇妙的組合,讓老闆的收益也比原來好了很多。
不過畢竟只是一個小吃攤,老闆自己的能力也是有限的,自己本身最擅長也最熟悉的就是年糕了,做年糕也是用自己做出來的黑醬來炒的,味道算是當地比較好的了。而炸魷魚和炸雞也並不費多少功夫,所以老闆自己一個人也可以應付的過來,也不會影響兩者的口感。
那麼這種小吃的組合魅力在哪裡呢?其實看一眼你就明白了,用炸醬麵的做法做出來的炒年糕,配上金黃的炸魷魚,視覺上就覺得很滿足,當你吃一口下去的時候,你更會明白它們多有魅力。炸醬本身是有點辣的,而炸魷魚本身味道是比較清淡的,兩者得到了一種微妙的互補,這樣的吃法任憑是誰,都會被征服吧?