眾所周知，中國的飲食文化源遠流長，我們在美食的製作上，有著非常多的方法和技巧，每一個地方都有自己的特色。比如肉類，就有很多不同的製作方法，不管是炒的炸的煮的，或是滷的烤的風乾的，都是非常美味的。然而，再多的做法也不能滿足我們對於吃的追求。這不，關於肉類，我們還研製了一種特別的吃法，那就是把它做成肉鬆。
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相信一說起肉鬆，大家都很熟悉，不管男女老少，大家都很愛吃。小編也很喜歡吃肉鬆，它既可以當做小吃解饞，也可以用來製作其他的美食，比如肉鬆蛋糕等等。大家都知道，肉鬆雖然好吃，但是它的製作方法還是比較講究的。一般情況下，肉鬆都是用豬肉來做的，其次也有用牛肉和魚肉，所以，不知道各位小夥伴有沒有見過，用雞肉來做肉鬆呢？
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在小編看來，用雞胸肉來做肉鬆還是比較實惠的，畢竟現在豬肉的價格那麼貴，所以用雞肉也是不錯的選擇。有一名主播就決定動手做做看。那麼，雞胸肉該怎麼做成肉鬆呢？它的製作方法和豬肉是一樣的。首先，主播把雞胸肉洗凈切塊，然後加點薑片料酒焯水焯熟，接著用清水把雞胸肉洗乾淨備用。下一步，則是製作肉鬆的大工程。
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清洗好的雞胸肉，需要藉助工具把它打成扁扁的形狀，接著，再把它撕成一小絲一小絲，這過程做起來還是比較費力費時的。不過，自己做的肉鬆，怎麼說都要比買的好吃很多呢。主播花了一個通宵的時間，總算把它撕完了。而下一個步驟，就需要一定的技術。平底鍋加熱，倒入撕好的雞胸肉，把雞胸肉的水分炒干，要注意翻鍋，不然很容易就炒焦。
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等到雞胸肉的水分炒干後，就可以在裡面加入一些調料繼續翻炒，待醬料也炒干以後，就要把它做成肉鬆的形狀。主播用手戳了一會，覺得效率太慢了，於是就換了破冰機，不過它並沒有什麼作用。最後，主播換了一個搗蒜器，雖然是手動的，不過還是有一些效果的。整個製作過程下來，主播整整花了三十多個小時的時間。不過看到成品，小編也被驚艷到了，沒想到用雞胸肉做肉鬆成率也太高了，五斤做出滿滿一大盤，味道也特別不錯。很多網友看完都表示太值得一試了。對此，不知道小夥伴怎麼看呢？