天冷了，要多給孩子做這道「補鈣神菜」，不用10分鐘就上桌

天冷了，要多給孩子做這道「補鈣神菜」，不用10分鐘就上桌，香香香香香香香

黃燜雞

黃燜雞米飯採用秘制醬料工藝技術，所需十餘種香料必須選用優質藥材。黃燜雞配料講究君臣佐史配伍相益，調和得當。雞肉含有對人體生長發育有重要作用的磷脂類，是中國人膳食結構中脂肪和磷脂的重要來源之一。

雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用。祖國醫學認為，雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。黃燜雞中含有生薑辣椒等，更可有祛寒除濕的效果。

提高機體免疫功能:香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能,還可促進T淋巴細胞的產生,並提高T淋巴細胞的殺傷活性;香菇

延緩衰老:香菇的水提取物對過氧化氫有清除作用,對體內的過氧化氫有一定的消除作用。

防癌抗癌:香菇菌蓋部分含有雙鏈結構的核糖核酸,進入人體後,會產生具有抗癌作用的干擾素。

食材：雞腿2個、胡蘿蔔1根、辣椒一個、香菇8個、土豆、食用油、冰糖適量、蔥姜蒜、鹽、生抽2勺、老抽半勺、蚝油1勺、料酒1勺

製作方法：

1、準備食材，雞腿剁成小塊，香菇切片、胡蘿蔔切片、土豆去皮切後片、辣椒切塊、切蔥段、薑片、蒜片。

2、鍋中加入適量油，加入冰糖，炒至冰糖全部融化顏色變深，加入雞腿肉，翻炒均勻。加入生抽、老抽、料酒，翻炒均勻。

3、加入香菇、土豆、胡蘿蔔、蔥姜蒜，翻炒均勻。加入適量清水，蓋上鍋蓋，大火燒開，轉小火煮10分鐘。

4、加入蚝油和鹽，翻炒均勻。再加入辣椒塊，大火收汁即可出鍋，配上米飯就可以吃了。

小貼士：

1、黃燜雞要選擇雞腿肉來製作，雞腿肉口感最好！

2、香菇最好選擇干香菇，把泡香菇的水留著，做這道黃燜雞，味道更加棒哦！

3、雞肉下鍋後，一定要翻炒至沒有水的狀態，最好把雞肉里的油炒出來一部分，再加入各種調料，這樣做的黃燜雞才更香！

黃燜雞配米飯一碗米飯不夠兩碗差點事再來一碗，很香，孩子最喜歡的香香香的黃燜雞米飯！！！！！

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