中山大學教授黎祖福：海洋牧場與休閒漁業是一個有機體

一直以來，「風吹草低現牛羊」的草原牧場受到無數遊客的青睞，那裡不僅是重要的養殖區域，更是重要的風景名勝區。同樣，一個好的海洋牧場不僅可以給魚蝦貝藻提供一方樂園，也可以給漁民帶來優良的漁場，更可以給海洋愛好者創造一種新的遊玩體驗。

海洋牧場與休閒漁業有何關聯呢？近日，《海洋與漁業》記者採訪了中山大學黎祖福教授。他認為，海洋牧場與休閒漁業是一個相互密切關聯的有機體。「海洋牧場的建設，給一片海域中的海洋生物提供更好的生長環境，那麼，這片海域的環境變好了，海洋生物將呈現出豐富多彩的生物多樣性，它的觀賞價值自然就提高了，將會吸引更多的人們愛海親海，更利於發展休閒漁業。」

與休閒結合有助於構建

一個科學合理的海洋牧場

《海洋與漁業》：海洋牧場與休閒漁業有什麼關聯？

黎祖福：為什麼海洋牧場與休閒漁業是一個互密切關聯的有機體呢？就海洋牧場來說，需要構建一個包括從海洋底部到中、上層的和諧的生物多樣性立體生態系統。除了生物的立體分布之外，它還要通過自然的生態系統，即生物與生物之間可以通過食物鏈、生態鏈來形成一個生物藕聯繫統。這才是一個科學合理的海洋牧場。如果一個海洋牧場破壞了水體中的生態鏈、營養鏈的話，這不應該是我們所追求的。建立海洋牧場的目的就是，在保護海洋資源的同時，能夠為海洋經濟做出貢獻。那麼在海洋牧場與休閒漁業的發展結合起來，就能互惠互利。

《海洋與漁業》：如何構建一個科學合理的海洋牧場？

黎祖福：一個科學合理的海洋牧場的構建，要考慮海洋空間與生物的構成，要考慮構建科學合理的海洋生態鏈和營養鏈（食物鏈）。第一，要形成生物多樣性。不能全部是單一的品種，比如一個海洋牧場不能全部是藻類，也不能全部是貝類或魚類。一個「健康」的海洋牧場，應該是擁有魚蝦貝藻等各種各樣的海洋生物，形成一個共生互利的生態空間。第二，科學合理的海洋牧場，要有魚類等增養殖系統，通過人工養殖投喂，不斷補充食物，以形成良好的營養鏈。只有這樣的海洋牧場才有可能保持穩定。如果沒有了人工養殖系統的營養供給，海洋牧場就有如沙漠中的王宮，缺多了糧食，皇帝也待不住。

在考慮海洋的增養殖空間時，最主要的一個考慮就是要注重海洋的環境與生物容量。我們要根據生態鏈和營養鏈來確定海洋增養殖的容量。比如一個品種太多了，它沒有足夠的食物可以吃了，自然就不能形成很好的營養鏈。在海洋里，最初級的生產者主要是微生物、浮游植物等一類低等生物。它們要利用海裡面的物質（我們通常稱之為「營養鹽」），即通過吸收營養鹽來形成初級生產力。所以，構建海洋牧場，要考慮水體的基礎生產力。因為無論是魚類或蝦類或貝類也好，都需要利用這一些「基礎餌料」。既然要用到這些「基礎餌料」，那麼就要做一個本底的基礎生產力的調查，還要考慮水體的環境承載力，以確定海洋牧場增養殖的結構組成和數量。

海洋牧場在做好資源養護的

同時將有利於發展休閒漁業

《海洋與漁業》：海洋牧場如何處理好養殖活動與資源養護的關係？

黎祖福：一個不斷被優化的海洋牧場，自然要考慮提高海洋的生產力。首先，我們可以通過人工養殖活動，來不斷補充水體的基礎生產力。為什麼呢？因為如果不持續補充海洋的基礎生產力，總會消耗完的。總的來說，需要我們不斷地補充海洋生物的營養物質。因此，在這個海洋牧場裡面，最好要有養殖活動，特別是養殖魚、蝦類，通過人工投餌，可以為海洋牧場帶來豐富的營養物質。

一個科學合理的海洋牧場，既要考慮基礎生產力，又要考慮海洋牧場生態結構。首先，我們要根據基礎生產力和環境承載力來設計海洋牧場。因為基礎生產力會不斷被利用和消耗，所以我們可以利用海洋牧場進行適當的人工養殖。譬如說，可以通過開展魚、蝦類養殖，來增加水體中的生物量；同樣，魚蝦類產生的殘餌、飼料、糞便等可以轉化為營養鹽和基礎餌料，從而增加水體中的基礎生產力，為其他海洋生物特別是貝類、藻類提供豐富的營養。這樣不斷通過增加魚類蝦類的養殖，相當於不斷改善提升海洋的初級生產力，不斷滿足水體中食物鏈的運轉，也就形成了一個不斷地有進有出的一個生態循環系統。人類可以從這個空間裡獲得數量合理的水產品。

簡而言之，海洋牧場一定要考慮到基礎生產力、營養鏈、生態鏈等幾個因素。在水體中，魚類與一些小的生物，他們既是一種競爭關係，又是食物鏈鏈條中的關係。沒有了浮遊動、植物，就沒有魚類。因此在設計的時候，我們要考慮到生態鏈與營養鏈，形成一個良好的生態系統，這樣的海洋牧場在完成資源養護的責任之餘，還可以不斷有漁獲量，不斷為人類提供優質水產品。

《海洋與漁業》：海洋牧場如何助推休閒漁業的發展？

黎祖福：通過海洋牧場的構建，形成了豐富多彩的生物多樣性，自然就為休閒漁業了提供一個好的發展空間。休閒漁業是指利用人們的休閒時間、空間來充實漁業的內容和發展空間的產業。那麼海洋豐富多彩的生物多樣性，自然會吸引更多人關注。第一，海洋牧場的發展，使得漁業的觀賞性提高了。第二，與休閒漁業結合的海洋牧場的漁獲物的獲取，跟單純的大捕大撈完全不同。海洋牧場不能用大的捕撈機器來捕獲大量的漁獲物，這是對環境的一個破壞。海洋牧場跟休閒漁業結合起來，是對其發展的一種助益。發展休閒漁業，可以通過人工方式適量的獲取漁獲物，保證適量的產品產出的平衡。可以說，休閒漁業實際上是一種輕度的、科學合理的采捕方式。比如游釣，我釣到大的才拿回來，釣到小的依舊放回去。這樣合理的「收穫」，讓海洋牧場在達到保護環境與生物的同時，也為人類提供優質的海洋產品。

海洋牧場與休閒漁業結合

可形成一個有機體

《海洋與漁業》：有休閒漁業功能的海洋牧場可以帶來哪些好處？

黎祖福：海洋牧場可以為人類提供健康營養產品的同時，也賦予漁業新的內容。目前發展休閒漁業的條件已經較為成熟，長三角、珠三角地區，熱愛海洋以及海洋生物的人很熱衷於漁業休閒活動，已經有相當一部分人喜歡漁業體驗式旅遊活動，這樣的群體還在不斷增大。對這部分人來說，休閒漁業能夠給他們提供較好的體驗。可以說，休閒漁業滿足了這方面民眾的需求，也同時賦予了漁業新的功能。傳統漁業的功能，大抵就是怎樣養怎樣撈。但是，除了養與撈，在第三產業崛起之時，漁業增加了休閒旅遊的功能後，潛水、游釣、體驗海上捕撈等等都可以作為海洋旅遊業、濱海旅遊業的一個重要內容。

除了增加產業內涵外，還可以向更多民眾普及海洋科學知識。譬如，當你去到一個地方，你會去了解那片海，了解那裡的自然環境，包括它的地形地貌、生物組成，以及各種海洋狀況。這樣你就加深了對海洋的了解。再就是通過這些方面的活動，民眾不單是懂得對海洋的熱愛，更懂得去保護海洋，保護漁業資源。在遊玩的同時，人們還可以增加一些海洋科學知識，慢慢地，人們就在潛移默化中學習了這些知識。同時，也讓普通民眾了解到海洋生物一定要在保護的前提下利用，比如珍貴的保護品種不能捕撈，只有能被利用的品種才能食用。這樣才能增強大眾對海洋生態、海洋環境的保護意識。

《海洋與漁業》：政府應該怎樣看待海洋牧場與休閒漁業的結合？

黎祖福：目前珠海桂山、萬山、外伶仃島，以及惠州巽寮等地已經開始賦予漁業新的功能，嘗試了多種做法，比如體驗漁船活動、游釣等。有時候，一些海島上500元/天的旅店都訂不到。這些都是發展休閒漁業的一些範例。因此，我建議政府應該將發展休閒漁業與海洋牧場一起考慮，把它作為漁業發展的重要一項來抓。我國的海岸線很長，發展濱海休閒漁業大有可為。而將海洋牧場與休閒漁業結合起來，可以形成一個有機體，互惠互利。

來源：海洋與漁業雜誌