馬鈴薯是我們生活中最為常見的美食。在中國各地，馬鈴薯的稱呼又有不同，東北稱土豆、華北稱山藥蛋、西北稱洋芋、江浙一帶稱洋番芋，廣東及香港稱之為薯仔。

幾乎沒有比馬鈴薯更稱得上是打遍天下無敵手的蔬菜了！不管什麼菜系、不分高低貴賤、不論是作配菜還是自成一菜，馬鈴薯都是餐桌上讓人白吃不厭的食材。

自從學會土豆這做法，兒子三天兩天吵著要，出鍋湯汁一滴不剩，香，跟著哈妹一起看看美味的土豆具體的烹飪步驟吧！喜歡可以收藏哦!

醬燒土豆丸

配料:

土豆4個、麵粉適量、紅尖椒一個、姜4片、蔥一根、蒜頭3瓣、澱粉適量、鹽適量、味精適量、油適量、生抽適量、老抽適量、白糖適量、醋適量

烹飪步驟:

1.土豆削皮洗凈

2.切片

3.放入蒸鍋里蒸爛

4.蒸好的土豆，加入一勺鹽和一勺味精，壓成土豆泥

5.待涼表面撒適量麵粉，取小團土豆泥表面沾一些麵粉用手搓成丸子

6.依次放置盤裡備用

7.鍋里放適量油燒開，將土豆丸子炸至成金黃色

8.炸好的土豆丸子裝盤備用

9.紅尖椒、蔥姜蒜切好備用

10.凈鍋放適量油開小火下入姜蒜爆香

11.加入適量清水，下入紅尖椒，調入適量鹽、味精、生抽、老抽、白糖和醋

12.調一碗水澱粉

13.將水澱粉倒入鍋里勾芡成稠狀

14.倒入土豆丸子翻炒均勻

15.出鍋撒些蔥花

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