西蘭花也是菜花中的一種，只是顏色不一樣，西蘭花是綠色。它的吃法也很多，不論涼拌還是清炒，口感好，營養也很豐富，注重體重的女性可能會經常吃西蘭花。西蘭花中含有蛋白質、維生素、脂肪、胡蘿蔔素等多種營養成分，雖然其價格要比普通的菜花稍貴一些，但是營養也要高一點，尤其對女性來說經常吃點，好處有很多。
女性常吃西蘭花，這幾個好處或會從天而降
第一個好處：有助減肥瘦身。西蘭花的水分含量非常多，而且熱量也極低，絕對是減肥瘦身的佳品。西蘭花中有很多的膳食纖維，能夠促進腸道的蠕動，幫助食物更好的吸收、腸胃更好的消化；還能讓你有飽腹感，不會覺得餓，管住嘴了，減肥也就成功一半了。
第二個好處：抗癌。婦科疾病是很多女性避之不及有難免會沾上的，場地治療不好，比如乳腺疾病，就可能會慢慢發展成乳腺癌、卵巢囊腫可能會發展成卵巢癌，而有研究顯示，女性常吃西蘭花，可以很好的補充硒元素和維生素C，阻止癌前病變細胞的行程，抑制癌腫的生長。不僅如此，常吃西蘭花在一定程度上還有預防肝癌、胃癌、食管癌的作用。
第三個好處：促進雌激素的分泌。西蘭花是含有類黃酮物質比較多的食物，而類黃酮物質跟女性體內特有的黃體酮和雌激素的作用有很大相似之處，常吃點西蘭花，就可以很好的促進黃體酮和雌激素的分泌，雌激素充足了，女性的氣色和身體都會更健康。尤其是出處於絕經的女性，不妨經常吃點西蘭花，或能幫你補充雌激素，平穩的度過快要來臨的更年期。
那吃西蘭花之前用不用焯水呢？很多人第一步就做錯了
可能很多人在吃西蘭花的時候，都是直接的將其切好放入鍋內炒制的，但是也常吃感覺炒出來的西蘭花，口感並不好吃，在吃之前不會想到先用水焯一下，認為這樣做就會流失掉其中的營養物質，其實不然，吃西蘭花之前最好先用水焯一下為好。
首先在清洗西蘭花的時候，因為表面凹凸不平，比較容易有小蟲子和農藥成分殘留，也很難用水直接沖洗乾淨，但是多了焯水的這一步驟，就能有效的殺死其中的細菌和小蟲子之類的，也不會影響它的營養價值，反而是在過高的油溫中西蘭花中的營養素還容易被破壞，最好先將其隔水焯5分鐘，顏色變為亮綠色時，再炒制食用，口感更好，營養素保留的成分也比較高。
另外，平時吃西蘭花的時候，也要注意這幾點：第一，西蘭花用剪或者手掰的方法最好，一刀直接切下去，花簇直接就被你切碎了，菜板上也會留下很多花簇，既不方便烹飪也有些浪費，用手掰，既方便也能完美摘除；烹飪的時間不宜太長，這樣西蘭花就會軟掉發黃，營養也會大打折扣。
西蘭花屬於涼性的蔬菜，因此腸胃不好、胃寒的人要慎吃；一般人一次也不要吃太多，容易上火，也會導致營養不均衡；患有紅斑狼瘡的人要忌口，食用可那個會加重脫髮的症狀。小編建議在清洗西蘭花的時候不妨用鹽水浸泡上10分鐘左右在沖洗，洗的會比較乾淨。
結語：女性朋友們平時不妨經常吃點西蘭花，你的身體或能收穫以上三個好處，而在吃之前，最好能記得先用水焯一下這個步驟，不然可能很影響口感，營養也會大打折扣，給身體帶來的好處可能也不會很明顯。