愛吃辣的人，每頓飯都離不開辣椒。俗話說，不愛吃辣的，把煮熟的義大利面放在碗里，再放炒好的蔬菜。這時候拌面是沒有辣椒油了吧？你沒有胃口嗎？今天給大家分享一款層次感十足，味道十足的獨家辣椒油。這也是一位餐廳廚師教給我的。餐廳的辣椒油之所以這麼香，就是因為加入了這種成分，一起來學習吧！
所需材料：
常用干辣椒、紅辣椒、泡椒、花椒、桂皮、香葉、八角、豆蔻、香果、香砂、花椒粉、蔥、姜、蔥、花生碎、油、鹽、芝麻。這些都是常用的成分。其實還有一種提味的成分一般人都不知道，就是我們一開始提到的，那就是蒜粉。還從餐廳的大廚那裡了解到，辣椒油加蒜粉真的很香。
具體製作步驟：
1.鍋中倒入少許水，煮沸。將準備好的辣椒放入鍋中煮熟，撈出。
其次，將煮好的辣椒放入鍋中攪拌，直到多餘的水幹掉。
3、將加工好的辣椒放入研磨機中研磨成粉，備用。
4、鍋中加入油等油，70%熱時，將蔥、姜、蔥放入鍋中。用中火煎至配料變成棕色。
五、取出黃色的材料，然後加入事先準備好的熱油、月桂葉、八角、桂皮、豆蔻、香果等調料。這些香料炒出香味後，用漏勺撈出香料。
六、在磨碎的辣椒粉中加入花椒粉、花椒粉、蒜粉。並加入適量的鹽，攪拌均勻。
七、將熬好的熱油分幾次倒入準備好的辣椒粉中。
第八，趁熱加入花生碎和準備好的芝麻。
暗示。
首先，倒熱油的時候一定要邊倒邊攪動辣椒麵。2、注意檢查熱油的溫度。一般90%暖就夠了。油溫不宜過高，以免辣椒麵炸糊。會更加豐富多彩。
一匙優質辣椒油可以使涼菜或麵食更加美味。所以大家在做辣椒油的時候，一定要慎重對待這些原料，這樣才能做出人人都愛吃的辣椒油，香香溫和。
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