北方人愛吃麵食，但也不能總是饅頭花捲的招呼著，隔三差五就要換個花樣。餡類的麵食很多，餃子包子鹹味的算一類，甜味的應該就屬豆包和糖三角了。記得小的時候，放學後大老遠聞到誰家飄出來的蒸饅頭香味，就跟同學一起猜想看是誰家做的，然後都跑著回家看，說實話，那時候如果看到不是自己家做的，就特別的失望，如果是自己家做的，就趕緊在廚房等著，聞著滿屋飄著的饅頭香，口水都要流出來了。
今天和您分享一種麵食，也是主食，我家經常把它作為早餐。蜜豆卷，比饅頭營養，比豆包好吃，皮薄餡多，層層鬆軟，好吃極了，我家三天兩頭就會蒸上一鍋。蜜豆是自己做的，健康天然，味道也好。煮好的紅豆中放些白糖入味，製作過程也是很有意思，一點不費事，就好像在做手工一樣。
蜜豆玉米卷：每周做兩三次，比油條好吃還健康，出鍋就連吃6個！準備一個容器，加入一斤的麵粉和一斤的玉米面，再加入一勺糖和適量的鹽。用平時使用筷子攪拌均勻。把650克的溫水裡加入10克的酵母融化開用來和面，一邊倒一邊使勁攪，一直攪到面成為棉絮的形狀之後，再用雙手把面揉成軟硬合適的麵糰，蓋上，等待發酵，待麵糰發酵至兩倍大，紅豆是大家提前泡兩個鐘頭以上，泡完的紅豆撈出放進鍋里加入適量的水煮爛。把煮好的紅豆裝進碟子或者碗中，再加入一勺白糖，並且白糖和紅豆攪拌均勻，把白糖全部攪拌化開。發酵好的麵糰拿出來，放在案板上繼續反覆揉搓十幾分鐘，再把麵糰搓成一個個的長條，並且揪成一個個小劑子。把劑子搓圓擀平，擀成中間厚兩邊薄的麵皮。拿出一張麵皮，像包子一樣把紅豆放進去然後捏起來。再用擀麵杖壓平，全部做好之後，全部拿上蒸鍋。冷水燒開，開了之後放入鍋里蒸至15分鐘。
紅豆真是一個好東西，至少是我的最愛的，不管是女人，孩子，還是小孩子來吃，都是益處多多呢？紅豆有精心養神，健脾的功效，而且紅豆有很強的抑菌作用，可用於解酒，解毒等，所以中醫都會用來治療身體水腫患者，再含有較多的原皂角，可以刺激腸道，具有很好的利尿作用，非常適合心臟性和腎臟性水腫，平時煮紅豆水，還能有效預防身體水腫肥胖，所以你們懂的，如果說你也是水腫型肥胖，就可以天天熬紅豆水來喝了。再加上玉米面的多種營養成分，這道早餐糕不好吃都難怪了。
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